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食材:茄子2根,豬肉300克,菜椒1個,黃豆醬6克,生抽适量,鹽2克。
菜椒切碎,蒜切碎。
豬肉也剁碎。
茄子兩根去皮。
然後上鍋蒸十幾分鐘。
蒸好的拿出來冷卻。
冷至不燙手手撕成條。
鍋裡加入油加入豬肉。
不停的炒。
少勻炒散加入蒜泥炒。
炒出香味然後加入菜椒。
大火翻炒一會。
然後加入黃豆醬。
炒至均勻在加入一些生抽炒勻。
然後在加入鹽少至入味。
炒好後加把菜加入蒸好的茄子上。
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