火鍋在衆多美食中
簡直是一個神奇的存在
因為不論春夏秋冬
它都是很多人外出聚餐的首選
但吃了這麼多火鍋的你
世界上最好吃的七種火鍋
你都知道嗎?
四川火鍋
特色:麻辣鮮香,嗜辣者的福音
網友說得好,如果一個四川人願意為你點鴛鴦鍋,那他對你一定是真愛。因為重油重辣才是四川人的最愛。
川渝火鍋以麻辣鮮香著稱,受衆群體非常廣泛。作為一種美食,火鍋以及成為了四川重慶一代的代表。火鍋的精髓在于它的底料,數十種的原料通過層層加工熬制才能如此醇厚。在火力的作用下,湯底咕嘟咕嘟地翻滾,馥郁的辛香伴着熱氣撲面而來。
夾上一筷熱騰騰的牛肉,在特制的油碟中蘸一蘸,湯料的厚味鮮香已經融入食材,毛肚的爽脆配上麻辣鮮香的口感,簡直是嗜辣人們的福音,讓人停不下筷啊。
四川火鍋的食材也很獨特,毫不掩飾自己對動物内髒的熱愛:毛肚、鴨腸、黃喉、腰花、豬腦花、鴨血……怎麼爽怎麼來。
圖|攜程旅拍@喵斯啦Mew
在川渝的麻辣靈魂裡,是能與火鍋高度融洽的。
瑞士火鍋
特色:新意料理隻為用來驚豔你
西式火鍋不同于東方,最大的差别是沒有湯汁,其中以瑞士火鍋最特别,有乳酪,布根第,巧克力水果三種口味。
乳酪火鍋用的是陶制鍋子,鍋裡放調好的酒,大蒜,奶油,濃濃的成煉乳狀,吃的時候用面包沾着熱乳酪吃,一些嗜食瑞士奶酪火鍋成性的歐洲人,一次可以吃上二三十塊蘸有液體奶酪珠面包。
巧克力水果火鍋算是一種瑞士甜點,一定很受女生的歡迎。把大塊的巧克力熔在鍋裡,放入白蘭地酒,吃的時候将水果切成塊,用叉子叉着水果,蘸着鍋中的巧克力汁吃。
日本壽喜鍋
特色:日式暖心鍋物,秋冬佳品
壽喜鍋早在明治時代就是日本的傳統火鍋,尤其流傳在關西地區。通常在日本企業的年終聚會上,都會看到壽喜燒的身影。現在,它成為日本人們品嘗頂級牛肉的代表性烹調,也是最受歡迎的日式火鍋之一。
壽喜鍋以奶油或牛油熱鍋,放入洋蔥等煸炒變色。再加入湯底,牛肉和蔬菜等食材。在熱力作用下,壽喜燒開始咕嘟咕嘟冒泡,香味也開始散發出來。
壽喜鍋最為關鍵的還是它的日式醬油,牛油的鮮香與醬汁的鮮甜融合在一起,在蘸上新鮮散打的生雞蛋汁,順口嫩滑!
圖|攜程旅拍@喵斯啦Mew
韓國部隊火鍋
特色:氤氲熱氣散發撩人香味,挑逗你的味蕾
韓國的火鍋自然是離不開泡菜的,現在還流行放泡面。甜辣感是韓國美食中必不可少的一味,在這種火鍋的底部放的盡是辣椒油和辣椒粉等辣味調料。
将火腿腸、午餐肉等肉類切片,洋蔥、彩椒等蔬菜類切條,連同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入鍋中,加入韓式甜辣醬和湯底炖煮,待湯滾後放入芝士片、海苔片就可以開吃啦。香味随着熱氣散發出來,食欲就這麼輕易地被打開啦。
圖|攜程旅拍@楊帆Josh
泰國冰炭火鍋
特色:冰火兩重天,帶來極緻享受
泰國地處熱帶,在曼谷氣溫常是攝氏33度上下,尤其在4~6月間,天氣更是炎熱,而街上常見有“火鍋”店。大熱的天,有許多人圍着一個火爐吃“火鍋”。隻見一盤盤牛肉片、羊肉片、魚蛋、魚片、鱿魚、豆腐、生菜、粉絲擺滿台,人們蘸着很辛辣的辣醬大吃起來,吃得津津有味。
泰國人在比較正式的宴席中,喜用“火鍋”,這是泰人的愛好,一邊吃“火鍋”一邊喝“冰茶”和冷飲小吃,說這是“冰炭結合”,并以此為口福,别有一番情趣。
圖|攜程旅拍@空氣貝兒
印度火鍋
特色:咖喱在作祟,鮮香濃烈的印度味
提到印度火鍋,自然首推“咖喱火鍋”。印度菜系香料是必不可少的,也是印度菜系的靈魂。
其所用佐料是本土的特産咖哩、番葉、椰子粉以及香料等,涮的東西有魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等,鍋底還為米粉浸汁,有盡吸原汁之雅趣。
朝鮮火鍋
特色:傳統吃法帶來爽口美味
朝鮮的火鍋以“酸菜白膘”為标準,用炭火加熱,熬的高湯則為海鮮湯。鍋中的酸菜比較著名,用鹽水浸泡,濾幹腌泡而成。白膘肉即是五花肉煮熟切片。朝鮮火鍋的這種吃法相對比較傳統,但吃起來卻是十分爽口。
圖|攜程旅拍@馬瑪麗
嘟嘟覺得
能圍坐在一起吃火鍋的人,
必定是你能容納于你世界之中的人。
請珍惜你身邊邀約你一起吃火鍋,
願意給你留一塊肉的人,
畢竟,
還有什麼比吃火鍋更羅曼蒂克的呢。
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世界上最遙遠的距離
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