火鍋在衆多美食中

簡直是一個神奇的存在

因為不論春夏秋冬

它都是很多人外出聚餐的首選

但吃了這麼多火鍋的你

世界上最好吃的七種火鍋

你都知道嗎？

四川火鍋

特色：麻辣鮮香，嗜辣者的福音

網友說得好，如果一個四川人願意為你點鴛鴦鍋，那他對你一定是真愛。因為重油重辣才是四川人的最愛。

川渝火鍋以麻辣鮮香著稱，受衆群體非常廣泛。作為一種美食，火鍋以及成為了四川重慶一代的代表。火鍋的精髓在于它的底料，數十種的原料通過層層加工熬制才能如此醇厚。在火力的作用下，湯底咕嘟咕嘟地翻滾，馥郁的辛香伴着熱氣撲面而來。

夾上一筷熱騰騰的牛肉，在特制的油碟中蘸一蘸，湯料的厚味鮮香已經融入食材，毛肚的爽脆配上麻辣鮮香的口感，簡直是嗜辣人們的福音，讓人停不下筷啊。

四川火鍋的食材也很獨特，毫不掩飾自己對動物内髒的熱愛：毛肚、鴨腸、黃喉、腰花、豬腦花、鴨血……怎麼爽怎麼來。

圖|攜程旅拍@喵斯啦Mew

在川渝的麻辣靈魂裡，是能與火鍋高度融洽的。

瑞士火鍋

特色：新意料理隻為用來驚豔你

西式火鍋不同于東方，最大的差别是沒有湯汁，其中以瑞士火鍋最特别，有乳酪，布根第，巧克力水果三種口味。

乳酪火鍋用的是陶制鍋子，鍋裡放調好的酒，大蒜，奶油，濃濃的成煉乳狀，吃的時候用面包沾着熱乳酪吃，一些嗜食瑞士奶酪火鍋成性的歐洲人，一次可以吃上二三十塊蘸有液體奶酪珠面包。

巧克力水果火鍋算是一種瑞士甜點，一定很受女生的歡迎。把大塊的巧克力熔在鍋裡，放入白蘭地酒，吃的時候将水果切成塊，用叉子叉着水果，蘸着鍋中的巧克力汁吃。

日本壽喜鍋

特色：日式暖心鍋物，秋冬佳品

壽喜鍋早在明治時代就是日本的傳統火鍋，尤其流傳在關西地區。通常在日本企業的年終聚會上，都會看到壽喜燒的身影。現在，它成為日本人們品嘗頂級牛肉的代表性烹調，也是最受歡迎的日式火鍋之一。

壽喜鍋以奶油或牛油熱鍋，放入洋蔥等煸炒變色。再加入湯底，牛肉和蔬菜等食材。在熱力作用下，壽喜燒開始咕嘟咕嘟冒泡，香味也開始散發出來。

壽喜鍋最為關鍵的還是它的日式醬油，牛油的鮮香與醬汁的鮮甜融合在一起，在蘸上新鮮散打的生雞蛋汁，順口嫩滑！

圖|攜程旅拍@喵斯啦Mew

韓國部隊火鍋

特色：氤氲熱氣散發撩人香味，挑逗你的味蕾

韓國的火鍋自然是離不開泡菜的，現在還流行放泡面。甜辣感是韓國美食中必不可少的一味，在這種火鍋的底部放的盡是辣椒油和辣椒粉等辣味調料。

将火腿腸、午餐肉等肉類切片，洋蔥、彩椒等蔬菜類切條，連同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入鍋中，加入韓式甜辣醬和湯底炖煮，待湯滾後放入芝士片、海苔片就可以開吃啦。香味随着熱氣散發出來，食欲就這麼輕易地被打開啦。

圖|攜程旅拍@楊帆Josh

泰國冰炭火鍋

特色：冰火兩重天，帶來極緻享受

泰國地處熱帶，在曼谷氣溫常是攝氏33度上下，尤其在4~6月間，天氣更是炎熱，而街上常見有“火鍋”店。大熱的天，有許多人圍着一個火爐吃“火鍋”。隻見一盤盤牛肉片、羊肉片、魚蛋、魚片、鱿魚、豆腐、生菜、粉絲擺滿台，人們蘸着很辛辣的辣醬大吃起來，吃得津津有味。

泰國人在比較正式的宴席中，喜用“火鍋”，這是泰人的愛好，一邊吃“火鍋”一邊喝“冰茶”和冷飲小吃，說這是“冰炭結合”，并以此為口福，别有一番情趣。

圖|攜程旅拍@空氣貝兒

印度火鍋

特色：咖喱在作祟，鮮香濃烈的印度味

提到印度火鍋，自然首推“咖喱火鍋”。印度菜系香料是必不可少的，也是印度菜系的靈魂。

其所用佐料是本土的特産咖哩、番葉、椰子粉以及香料等，涮的東西有魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等，鍋底還為米粉浸汁，有盡吸原汁之雅趣。

朝鮮火鍋

特色：傳統吃法帶來爽口美味

朝鮮的火鍋以“酸菜白膘”為标準，用炭火加熱，熬的高湯則為海鮮湯。鍋中的酸菜比較著名，用鹽水浸泡，濾幹腌泡而成。白膘肉即是五花肉煮熟切片。朝鮮火鍋的這種吃法相對比較傳統，但吃起來卻是十分爽口。

圖|攜程旅拍@馬瑪麗

嘟嘟覺得

能圍坐在一起吃火鍋的人，

必定是你能容納于你世界之中的人。

請珍惜你身邊邀約你一起吃火鍋，

願意給你留一塊肉的人，

畢竟，

還有什麼比吃火鍋更羅曼蒂克的呢。

關注攜程視頻号，跟随我們的腳步在世界中遊走和探索，跨越每一個不同的神秘境地，陪你一起看世界最美的風景。

世界上最遙遠的距離

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