大廚美食娃娃菜-tft每日頭條

大廚美食娃娃菜

美食更新时间:2024-12-23 17:09:41

大廚美食娃娃菜（名廚汁味圓中秋美味）1

By 月亮私家烘焙師【豆果美食官方認證達人】

用料

娃娃菜一個
大蒜 1頭
白糖 1勺
味達美生抽 1匙
蚝油 2勺
玉米澱粉 1匙
清水半碗
蔥花适量

做法步驟

大廚美食娃娃菜（名廚汁味圓中秋美味）2

1、所有食材都準備好。

大廚美食娃娃菜（名廚汁味圓中秋美味）3

2、娃娃菜放入盆中倒入适量的水和鹽浸泡十分鐘後清洗幹淨，用刀對半切開再對半切開後用手掰成一片一片備用。

大廚美食娃娃菜（名廚汁味圓中秋美味）4

3、鍋内倒入适量水，倒入幾滴食用油和少量食用鹽大火煮開。

大廚美食娃娃菜（名廚汁味圓中秋美味）5

4、倒入洗幹淨的娃娃菜大火煮1-2分鐘撈出瀝幹水分裝盤備用。

大廚美食娃娃菜（名廚汁味圓中秋美味）6

5、碗中倒入1匙味達美生抽，2匙蚝油，1匙白糖，1匙生抽和半碗清水，用筷子攪拌至白糖融化備用。

大廚美食娃娃菜（名廚汁味圓中秋美味）7

6、鍋内倒入适量油燒熱倒入切好的蒜末爆出香味。

大廚美食娃娃菜（名廚汁味圓中秋美味）8

7、倒入調好的醬汁大火收幹湯汁關火趁熱澆在焯水過的娃娃菜上，撒上适量的蔥花點綴一下即可食用。

小貼士

1：此方法還可以做蚝油生菜。 2：喜歡小米辣的，可以在有燒熱後放入切好的小米辣爆出香味後在放入蒜末。

娃娃菜的營養功效

1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃：過炖煮後的娃娃菜有助于消化，因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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