家庭版粉絲扇貝的做法-tft每日頭條

家庭版粉絲扇貝的做法

美食更新时间:2025-01-06 01:29:47

蒜蓉粉絲蒸扇貝是一道經典的海鮮蒸菜，主要是由扇貝，大蒜，粉絲制作而成。雖然工序比較複雜，但是這道菜營養美味，色澤誘人，蒜香味非常濃郁，并且扇貝丁鮮嫩，加上爽滑勁道的粉絲，吃起來口感特别的好，是海鮮飯店内特别受歡迎的一道美食。今天買了10塊錢扇貝，給大家分享一下蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法。

準備食材：扇貝，大蒜，姜，蔥，粉絲，味極鮮，料酒，鹽，香油

操作步驟如下：

1.将扇貝殼刷洗幹淨。

家庭版粉絲扇貝的做法（1把龍口粉絲2斤扇貝）1

2.用小刀輕輕地将扇貝肉取下，将内髒去除掉。

家庭版粉絲扇貝的做法（1把龍口粉絲2斤扇貝）2

3.扇貝肉清洗幹淨後，用胡椒粉，料酒，鹽抓均勻，腌制2分鐘。

家庭版粉絲扇貝的做法（1把龍口粉絲2斤扇貝）3

4.準備大蒜末，姜絲備用。

家庭版粉絲扇貝的做法（1把龍口粉絲2斤扇貝）4

5.取一把龍口粉絲，用熱水将粉絲泡軟.

家庭版粉絲扇貝的做法（1把龍口粉絲2斤扇貝）5

6.取一個幹淨的扇貝殼，放上一縷粉絲，粉絲上放上扇貝肉，加上蒜末，姜絲,放到鍋内大火蒸，上蒸汽後蒸3分鐘拿出。

家庭版粉絲扇貝的做法（1把龍口粉絲2斤扇貝）6

7.将另一半蒜，小火炒香。

家庭版粉絲扇貝的做法（1把龍口粉絲2斤扇貝）7

8.炒好的蒜末内加入味極鮮，香油攪拌均勻。

家庭版粉絲扇貝的做法（1把龍口粉絲2斤扇貝）8

9.拿出蒸好的扇貝，将姜絲取下，舀一勺調好的蒜蓉調料汁，加蔥花點綴一下。一道美味的夏日下酒菜蒜蓉粉絲蒸扇貝就做好了。

家庭版粉絲扇貝的做法（1把龍口粉絲2斤扇貝）9

溫馨小貼士：

扇貝的裙擺是可以食用的，建議大家不要将裙擺扔掉。
扇貝蒸的時間要根據扇貝的大小而定。

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