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昨天去超市，看見蘆筍還不錯，于是就買了一些。
說起這蘆筍，第一次吃的時候，給我留下了深刻的記憶，雖然賣相不錯，不過吃起來既塞牙又發苦。從那以後，我是非常拒絕吃蘆筍的。
現在看來，還是自己處理方法不得當。一時圖新鮮買了，然後憑着自己的感覺，胡亂一通折騰，當然會悲劇了。
後來，看了一檔農業節目，裡面的白蘆筍引起了我的好奇心。看下去才知道，白蘆筍就是沒有照到陽光的綠蘆筍。
不管白的還是綠的，總之這種食物營養非常豐富，尤其是氨基酸的含量非常高，多吃對身體有益。
再後來，去跟别人虛心請教了一下，獲得了處理蘆筍的方法。然後再試着做了做，果然味道好多了，而且我還意外地愛上了筍尖微微泛苦的滋味。
人們常說：“先苦後甜”！這大概就是最完美的體現吧！如果吃不了苦口的小夥伴，把筍尖去掉，剩下的就隻有滿口清甜的味道了！
【蘆筍炒肉】
所需材料：豬肉，蘆筍，生姜，大蒜，大蔥，食用油，澱粉，生抽，蚝油，胡椒粉，食鹽，雞精
制作方法如下：
1.準備一些新鮮的蘆筍和一塊豬肉。
2.将蘆筍根部較老的部分掐掉，然後用削皮刀把表面的皮削掉，用清水洗幹淨，切成長度合适的小段。
3.把豬肉切成細絲；生姜、大蔥切片；大蔥切成小節。
4.在切好的豬肉絲裡放入一些生抽、澱粉，然後倒入适量的清水，将肉絲抓拌均勻，再腌制10分鐘。
5.燒一鍋水，等水開之後，往鍋中倒入一些食鹽和食用油，然後将蘆筍煮2分鐘左右，撈出來備用。
6.準備一隻炒鍋，鍋中倒入适量的食用油，等油溫升高以後，加入腌好的豬肉絲，炒變色之後，倒入蔥、姜、蒜。
7.往鍋中加入煮過的蘆筍，再加入一些蚝油和胡椒粉。
8.把所有的材料混合均勻，然後再加入适量的食鹽和雞精調味。
9.最後把炒好的蘆筍，盛出裝盤就可以了。
一道營養豐富的蘆筍炒肉，做好了！真是好滋味啊！
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