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黃豆芽炒粉條怎麼做啊

美食更新时间:2025-02-02 17:57:13

黃豆芽炒粉條

豆芽和粉條是最常見的食材，物美價廉，用它倆炒一道快手下飯菜，簡單美味，廚房小白也能輕松駕馭。黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。下面就為大家分享一下黃豆芽炒粉條的家常做法，美味又健康，喜歡的朋友快來學習一下吧。

黃豆芽炒粉條怎麼做啊（教你一道快手下飯菜）1

食材：

自發黃豆芽250克，粉條适量，植物油1勺，蚝油2勺，原釀醬油2勺，蒜4瓣，鹽少許。

黃豆芽炒粉條怎麼做啊（教你一道快手下飯菜）2

做法：

1.準備好黃豆芽跟粉條，這裡的黃豆芽是自發的也可以直接那種長尾巴的，粉條剪短提前用冷水泡一會。

黃豆芽炒粉條怎麼做啊（教你一道快手下飯菜）3

2.燒一鍋清水，水沸騰後下粉條，煮至八分熟即可。

黃豆芽炒粉條怎麼做啊（教你一道快手下飯菜）4

3.煮好撈出，泡在涼水裡備用，也是防止粉條粘在一起。

黃豆芽炒粉條怎麼做啊（教你一道快手下飯菜）5

4.起鍋熱油，下蒜末爆香。

黃豆芽炒粉條怎麼做啊（教你一道快手下飯菜）6

5.把豆芽倒入鍋内，大火翻炒。

黃豆芽炒粉條怎麼做啊（教你一道快手下飯菜）7

6.加入兩勺蚝油、兩勺原釀醬油，大火炒至斷生。

黃豆芽炒粉條怎麼做啊（教你一道快手下飯菜）8

7.倒入瀝水後的粉條，再撒上少許鹽調味。

黃豆芽炒粉條怎麼做啊（教你一道快手下飯菜）9

8.最後倒入少許水，輕輕翻炒幾下即可。

黃豆芽炒粉條怎麼做啊（教你一道快手下飯菜）10

小貼士

1.因為粉條需要焯水，所以提前無需浸泡太久。

2.這道菜使用蚝油提鮮增香，因此無需添加味精提味。

黃豆芽炒粉條怎麼做啊（教你一道快手下飯菜）11

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