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這才是紅燒肉的正宗做法講解詳細

美食 更新时间:2024-10-15 23:26:15

這才是紅燒肉的正宗做法講解詳細(大廚教我的紅燒肉的做法)1

七夕給家裡無肉不歡的爺仨來個紅燒肉

By 寶媽嫣子

用料

  • 生抽 2勺
  • 老抽 2勺
  • 冰糖 30克
  • 油 10g
  • 五花肉 600克
  • 蔥 1根
  • 姜 5片
  • 香葉,桂皮 少許
  • 鹽 少許
  • 十三香 少許
  • 雞精 少許

做法步驟

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1、五花肉做紅燒肉最合适了,切塊涼水下鍋焯水幾分鐘後清洗幹淨浮沫

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2、準備香料和調料

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3、鍋熱加少許底油加冰糖中火熬制焦糖色

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4、加肉塊香料調料後翻炒

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5、加開水後小火慢熬50分鐘

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6、最後大火收汁

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7、出鍋撒蔥花開吃啦,食欲有沒有?

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