黃豆豆漿需要煮熟嗎-tft每日頭條

黃豆豆漿需要煮熟嗎

美食更新时间:2024-09-27 11:08:54

哈喽大家好，這裡是簡食記！豆漿，大家并不陌生，它作為紅遍大江南北的早餐，對它都簡直太熟悉了，早餐來一杯熱乎乎的豆漿，在來幾根炸的酥脆的油條，這才是一天正确的打開方式！

據說，豆漿起源于西漢時期，距今有1900多年！它的營養價值非常高，還有利于吸收和助消化。它又和牛奶不一樣，是具有中國特色的美食，在國人心中占有重要地位！

黃豆豆漿需要煮熟嗎（黃豆要先煮熟嗎）1

在美食群裡有不少粉絲問我，到底該怎樣煮豆漿呢？看了網上那麼多的做法，自己反而不會做了，黃豆需要先煮熟嗎？為什麼不香，腥味那麼重？這好像也是大部分人關心的話題。小簡告訴您其實很多人都做錯了，應該這樣做，帶好小本本學起來吧……

黃豆豆漿需要煮熟嗎（黃豆要先煮熟嗎）2

好食材才能做出好味道，先教大家怎樣挑選優質黃豆：

1：看色澤，觀察大豆的外皮，如色澤光亮，表面幹淨，顆粒飽滿，就是好大豆，反之亦然。

2：看臍色，大豆的臍色是鑒别質量好壞的重要原因，一般分為黃白色，淡褐色，褐色，深褐色，黑色五種。黃白色和淡褐色質量最好，其它則次之。

3：看水分，取一粒大豆用牙咬開，若發出清脆的聲音，說明大豆幹燥質量上乘，反之很軟，則說明大豆受潮。

黃豆豆漿需要煮熟嗎（黃豆要先煮熟嗎）3

處理黃豆，首先将雜質，壞掉的揀出，清洗一遍。

1：将黃豆用清水将泡12小時，泡至黃豆發軟。有人說泡豆會破壞營養，純屬無稽之談，絕對沒問題。

2：煮黃豆，将泡好的黃豆裝進砂鍋加水直至煮熟。有人會說沒必要煮，你可以試一下，煮過的跟沒煮過的的确不一樣。想要豆漿好喝，必須要先煮熟！

3：煮熟後的豆皮可揀可不揀，小簡悄悄告訴你，沒有豆皮的豆漿更順滑，味道更醇香，關鍵是沒有一丁點豆腥味。

4：早晨不想早起的話，也可以一次性多泡點豆子，煮好去皮後，用保鮮袋分裝，煮的時候直接取一袋就可以。

黃豆豆漿需要煮熟嗎（黃豆要先煮熟嗎）4

【豆漿】原料：煮好的黃豆，花生米，黑豆，白糖或者蜂蜜，清水。做法，将煮過的黃豆和黑豆，一起放入豆漿機中，加入适量清水，調至豆漿模式即可。煮好的豆漿用濾網過濾掉殘渣，加點白糖或者蜂蜜攪勻就可以。

黃豆豆漿需要煮熟嗎（黃豆要先煮熟嗎）5

最後總結：煮豆漿的黃金比例為1:12，也就是50克黃豆需要600克清水。像豆制品的原料，一定要加熱至熟，否則會損害身體健康。想要煮好的豆漿好喝順滑，萬萬不要直接就下鍋煮，先将黃豆煮熟在打豆漿，一定要多加這1步，這樣豆漿才會更濃香，還沒腥味。

黃豆豆漿需要煮熟嗎（黃豆要先煮熟嗎）6

今兒的豆漿做法您get到了嗎？我是簡小廚，今天的文章如對您有幫助，歡迎點贊，轉發，關注，若您有不同意見，請在評論區留言，小簡和您一起探讨，感恩閱讀，感謝有您…

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