陝西粉蒸肉的家常做法-tft每日頭條

陝西粉蒸肉的家常做法

美食更新时间:2025-02-24 17:09:20

陝西粉蒸肉的家常做法?牛肉一定要選擇肥一點的，切成大塊，麻将塊的一半大小即可，我來為大家講解一下關于陝西粉蒸肉的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

陝西粉蒸肉的家常做法

牛肉一定要選擇肥一點的，切成大塊，麻将塊的一半大小即可。

花椒30克、白芷5克用小火炒香，炒香後揀出花椒裡面的硬粒，擀成花椒白芷面備用

肉中加适量蔥段和姜片，加入生抽2湯匙、料酒50克、食鹽25克、雞精1茶匙，倒入炒好的花椒白芷粉和五香粉2茶匙用手抓勻腌制一夜，24小時更好。

第二天挑揀出蔥、姜，拌入面粉，直至每塊肉上都均勻沾上面粉，并且盆中無多餘面粉即可。

用龍布包上裹有面粉的肉，大火蒸30分鐘後轉小火再蒸制2小時，蒸好的肉用筷子打散後放到自然涼，所以一般是第一天蒸好後第二天吃。

二次蒸制以便于入味，吃的時候隻需熱熱即可，上邊可以熱上小餅配着吃。

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