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荷蘭豆怎麼炒好吃又容易熟

美食更新时间:2025-01-07 16:21:23

大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

蒜蓉荷蘭豆是用荷蘭豆制作的一道家常菜。荷蘭豆具有潤腸通便的作用，荷蘭豆可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

荷蘭豆怎麼炒好吃又容易熟（荷蘭豆這樣炒最鮮嫩）1

今天就為大家分享一個蒜蓉荷蘭豆的做法，這是一道很好的家常菜，話不多說，我們開始操作。

首先我們把荷蘭豆撕去兩邊的筋，荷蘭豆兩邊的老筋影響口感，不易消化。

荷蘭豆怎麼炒好吃又容易熟（荷蘭豆這樣炒最鮮嫩）2

然後放在清水中，清洗幹淨，紅椒去籽後切成菱形片，起到配色的作用。

荷蘭豆怎麼炒好吃又容易熟（荷蘭豆這樣炒最鮮嫩）3

大蒜拍扁後切成碎末，蒜末主要用來提味。

荷蘭豆怎麼炒好吃又容易熟（荷蘭豆這樣炒最鮮嫩）4

鍋内燒水，水燒開後，倒入荷蘭豆，焯水30秒鐘，再倒入紅椒片，焯水10秒一塊倒出，用清水沖洗，快速降低餘溫。

荷蘭豆怎麼炒好吃又容易熟（荷蘭豆這樣炒最鮮嫩）5

這一步是為了保持荷蘭豆的脆嫩口感，然後瀝幹水分備用。

起鍋澆油，油熱後，倒入蒜末，先把蒜末炒香，溫度不要太高。

荷蘭豆怎麼炒好吃又容易熟（荷蘭豆這樣炒最鮮嫩）6

再倒入焯過水的荷蘭豆，快速翻炒30秒，加入食鹽2克， 加入雞粉2克，快速把調料翻勻化開，淋入一點芝麻油來提亮色澤，沒有芝麻油的可以淋入一點熟植物油，都可以使菜色更鮮亮。

荷蘭豆怎麼炒好吃又容易熟（荷蘭豆這樣炒最鮮嫩）7

快速翻勻就可以出鍋裝盤。

荷蘭豆怎麼炒好吃又容易熟（荷蘭豆這樣炒最鮮嫩）8

好了，這道簡單好吃的蒜蓉荷蘭豆就做好了。很簡單的素菜小炒，綠色健康食品!

荷蘭豆怎麼炒好吃又容易熟（荷蘭豆這樣炒最鮮嫩）9

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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