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土豆燒鹹肉做法竅門

美食更新时间:2025-01-31 08:15:47

土豆燒鹹肉做法竅門?土豆1個、鹹肉400克、青紅辣椒2個、鹽5克、生抽适量、姜5克，下面我們就來聊聊關于土豆燒鹹肉做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

土豆燒鹹肉做法竅門

土豆1個、鹹肉400克、青紅辣椒2個、鹽5克、生抽适量、姜5克。

做法：把鹹肉洗淨用涼水浸泡2小時以上，再用湯鍋加涼水煮20分鐘，大約7成熟撈起涼一會切塊。

把土豆洗去皮切塊，青紅辣椒洗淨切塊，姜切末。熱鍋涼油，油熱7成下鹹肉翻炒均勻，翻炒到出香味出油。

把鹹肉撥在一邊，加姜末、土豆翻炒2分鐘左右，加少許的鹽翻炒均勻，再把鹹肉和土豆一起翻炒均勻，加生抽翻炒均勻。

加少許的水，加蓋焖燒5分鐘左右，加辣椒翻炒均勻，大約翻炒2分鐘左右，加雞精翻炒均勻即可。

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