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土豆燒鹹肉做法竅門

美食 更新时间:2024-08-18 06:14:41

土豆燒鹹肉做法竅門?土豆1個、鹹肉400克、青紅辣椒2個、鹽5克、生抽适量、姜5克,下面我們就來聊聊關于土豆燒鹹肉做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

土豆燒鹹肉做法竅門(做土豆燒鹹肉流程)1

土豆燒鹹肉做法竅門

土豆1個、鹹肉400克、青紅辣椒2個、鹽5克、生抽适量、姜5克。

做法:把鹹肉洗淨用涼水浸泡2小時以上,再用湯鍋加涼水煮20分鐘,大約7成熟 撈起涼一會切塊。

把土豆洗去皮切塊,青紅辣椒洗淨切塊,姜切末。熱鍋涼油,油熱7成下鹹肉翻炒均勻,翻炒到出香味出油。

把鹹肉撥在一邊,加姜末、土豆翻炒2分鐘左右,加少許的鹽翻炒均勻,再把鹹肉和土豆一起翻炒均勻,加生抽翻炒均勻。

加少許的水,加蓋焖燒5分鐘左右,加辣椒翻炒均勻,大約翻炒2分鐘左右,加雞精翻炒均勻即可。

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