家常雞蛋面粉炸小零食自制法-tft每日頭條

家常雞蛋面粉炸小零食自制法

美食更新时间:2024-08-10 20:11:12

家裡有面粉别蒸饅頭了試試這樣做老式餅幹還是小時候的味道，現在外面是買不到的哦，超級好吃，食材簡單家常，手不用沾面就能做好。

家常雞蛋面粉炸小零食自制法（面粉裡面加2個雞蛋）1

食材清單

雞蛋，酵母粉，白糖，普通面粉，無鋁泡打粉，食用油，純牛奶

詳細步驟

首先碗中打入2顆雞蛋，裡面加入4克的酵母粉70克的白糖，白糖的量依據個人口味增減，充分的攪拌均勻往裡面倒入400克的普通面粉再加入3克的無鋁泡打粉，倒入70毫升的食用油，用筷子攪拌攪拌，倒入80毫升的純牛奶攪拌成絮狀下手揉面，揉成一個像這樣偏軟點的面團就可以，先不用發面，揉成一個像這樣偏軟點的面團就可以，先不用發面。

家常雞蛋面粉炸小零食自制法（面粉裡面加2個雞蛋）2

家常雞蛋面粉炸小零食自制法（面粉裡面加2個雞蛋）3

2.先不用發面，直接放到面闆上搓成長條，再用手給它按扁用擀面杖上下擀開厚度大概5厘米左右，再切成自己喜歡的大小，

家常雞蛋面粉炸小零食自制法（面粉裡面加2個雞蛋）4

家常雞蛋面粉炸小零食自制法（面粉裡面加2個雞蛋）5

3.我們沒有專業的模具，利用刮闆給它做出花型像這樣就可以，擺入烤盤裡面，醒發10分鐘，10分鐘以後體積明顯變大了很多。

家常雞蛋面粉炸小零食自制法（面粉裡面加2個雞蛋）6

家常雞蛋面粉炸小零食自制法（面粉裡面加2個雞蛋）7

4.上面我們再給它刷上一層薄薄的蛋黃液撒上白芝麻，放入提前預熱好的烤箱，放在中上層，170度烤15分鐘，烤制的時間要根據自己家烤箱的脾氣來調整哦。

家常雞蛋面粉炸小零食自制法（面粉裡面加2個雞蛋）8

家常雞蛋面粉炸小零食自制法（面粉裡面加2個雞蛋）9

5.時間到出爐，我們的老式軟餅幹就做好了，滿滿的童年回憶還是小時候的味道，超級好吃，色澤金黃，外皮酥脆，裡面非常的松軟，越吃越愛吃。

家常雞蛋面粉炸小零食自制法（面粉裡面加2個雞蛋）10

家常雞蛋面粉炸小零食自制法（面粉裡面加2個雞蛋）11

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