徽州正宗臭桂魚做法-tft每日頭條

徽州正宗臭桂魚做法

美食更新时间:2024-09-15 01:24:24

徽州正宗臭桂魚做法（清蒸汪刺魚櫻花味道）1

汪刺魚又稱黃颡魚，含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁的沉積，促進血液循環，起到預防高血壓及心髒病的作用。還含有豐富的多種微量礦物質，尤以鈣、磷含量高，能預防小兒佝偻病及老人骨疏松與骨折。能益脾胃，利尿消腫。《醫林集要》治水氣浮腫，即以黃颡魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其适宜。

By ping66

用料

王颡魚 1條
蔥适量
姜一塊
鹽少許
料酒适量
糖少許
蒜少許

做法步驟

徽州正宗臭桂魚做法（清蒸汪刺魚櫻花味道）2

1、汪刺魚祛除内髒，用剪刀将刺剪掉清洗幹淨，擦幹水分待用

徽州正宗臭桂魚做法（清蒸汪刺魚櫻花味道）3

2、大蒜切片，生姜去皮切片

徽州正宗臭桂魚做法（清蒸汪刺魚櫻花味道）4

3、汪刺魚裝盤魚表面撒鹽、糖、放入蔥姜蒜，淋上料酒

徽州正宗臭桂魚做法（清蒸汪刺魚櫻花味道）5

4、開火水煮開後轉中火繼續蒸20分鐘左右，判斷魚肉是否蒸熟，隻要看一下魚肉表面是否脹開了，脹開了就表明已經熟透

徽州正宗臭桂魚做法（清蒸汪刺魚櫻花味道）6

5、撈出蔥

徽州正宗臭桂魚做法（清蒸汪刺魚櫻花味道）7

6、從新撒上姜絲，蔥花

徽州正宗臭桂魚做法（清蒸汪刺魚櫻花味道）8

7、成品

小貼士

汪刺魚的食用功效性味：性平，味甘。歸經：歸脾、胃經。功效：利小便，消水腫，發痘疹，醒酒。

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