香辣有嚼勁,快手超下飯~
By 海味覓食記
1、鱿魚幹提前用清水泡發3-4小時。
2、撕掉外膜。
3、鱿魚幹切條狀。
4、準備好所有需要用到的食材。
5、鍋燒熱倒油,加入姜絲炒香。
6、倒入鱿魚幹炒至微微卷起。
7、依次加入2勺生抽調味、2勺料酒去腥、2勺老幹媽增香、1勺白糖提鮮,翻炒1分鐘翻炒均勻。
8、然後加入青椒和蒜苗,繼續翻炒約1分鐘即可。
9、出鍋~
10、超下飯~~
鱿魚幹本身有鹹味,不用再另外加鹽了哦~ 老幹媽可以換成自己喜歡的其它醬料,比如海鮮醬,味道也是很棒哒!
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