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活河蚌怎樣保存

美食更新时间:2025-05-14 23:24:28

　　活河蚌怎樣保存

　　1.用鹽巴進行培養

　　買回來的河蚌應該先進行清潔，也就是在水龍頭下清洗，然後用清水浸泡。每兩小時更換一次水就差不多了，大約兩天後，把它拿出來，然後再拿一個水盆，把鹽和清水倒進去，再把它洗一次即可，大概放三五天時間都是沒有問題的。

　　2.低溫保存方法

　　如果你不能馬上就吃剛買回來的活河蚌，你可以把它放進保鮮袋或者保鮮盒裡面，然後用袋子将它裝起來，并将其放在速凍的格子，甚至可以直接把冰塊倒進去，放一周的時間都可以，不過還是建議盡早食用，那樣肉質會相對緊實一些，吃起來的口感則會更好，而且味道那些都不會那麼快流失。

　　3.用水浸泡

　　可以将河蚌放去低溫的水當中，這樣就不會讓它太快死亡，甚至死了之後也不會立馬就有腥味。這種方法最簡單，而且不需要耗費什麼成本和工具，适合每一個家庭的選擇，不過它保存的時間也是最短的，頂多放一兩天，畢竟這些水當中沒有什麼鹽分，不太适合它長期生存。

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