色拉油和烹調油有什麼區别-tft每日頭條

色拉油和烹調油有什麼區别

美食更新时间:2024-12-01 07:02:23

色拉油和調和油都是我們日常生活中常用的食用油，做菜肯定離不開油，但食用油的種類其實有很多，現在市面上常見的油有植物油、豬油、菜籽油、亞麻籽油、玉米油、大豆油等等，近些年更是出現了色拉油和調和油之類的油，大家知道他們有什麼區别嗎？今天，小編就來給大家詳細地介紹一下色拉油和調和油的區别，一起來看一下吧~

色拉油和烹調油有什麼區别（色拉油和調和油到底有什麼區别）1

色拉油和烹調油有什麼區别（色拉油和調和油到底有什麼區别）2

咱們先解釋一下食用油，一切可以用來炒菜做飯的油都可以被稱作是食用油，食用油又分為植物油和動物油。如果按照榨油的原材料來分的話，可以分為花生油、玉米胚芽油、山茶油、橄榄油、葵花籽油等等。

色拉油和烹調油有什麼區别（色拉油和調和油到底有什麼區别）3

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色拉油多出現在西餐或者中餐的涼拌菜裡，其實色拉油也是植物油的一種，它是經過脫膠、脫脂、脫色等多種程序後加工出來的高級植物油。色拉油是一個大類，它下面還可以細分為花生色拉油、大豆色拉油等等。色拉油的名字來源于西餐的“色拉”，因為它經常用于西餐中的沙拉，所以就叫“色拉油”。色拉油口感清爽，不像其他油那麼油膩，而且沒有什麼特殊的味道，顔色也很清澈，非常适合用來拌涼菜。

色拉油和烹調油有什麼區别（色拉油和調和油到底有什麼區别）5

色拉油和烹調油有什麼區别（色拉油和調和油到底有什麼區别）6

調和油也叫複合油，一般是指兩種或兩種以上的油按照一定比例混合在一起。調和油不能生吃，一般用于煎、炒、炸等等。

調和油的價格比較便宜，色拉油的價格偏貴。調和油的保質期比較短，不耐儲存。

今天的烹饪小技巧就先總結到這裡吧，看完了小編的介紹，大家都知道色拉油和調和油的區别了嗎？覺得小編說的對的，記得轉發、分享給你身邊的人吧~

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