食材:雷公菌、生姜、蒜瓣、雞蛋、剁辣椒、香蔥;
1、雷公菌用清水浸泡,在水中收拾幹淨裡面的雜質,在流動的清水中沖去浮沫,瀝幹水份備用
2、蒜瓣、香蔥、生姜分别切碎末,雞蛋兩個,加少量水、鹽,打散成蛋液
3、坐鍋熱油,爆香蒜末、姜末,入瀝幹水份的雷公菌,加少量鹽、剁辣椒1-2勺,翻炒片刻
5、反複一兩次,直至雞蛋液全部剛好凝固,撒上蔥花,即可起鍋裝盤。
喜歡的朋友也自己動手嘗試一下吧!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!