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王剛苦瓜炒肉家常做法

美食 更新时间:2025-02-02 22:57:04

苦瓜的功效與作用:1.清熱益氣苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療中暑發熱等病有一定的功效。2.保護機體苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心髒等作用。3.美容肌膚苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮靜和保濕肌膚,特别是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。

王剛苦瓜炒肉家常做法(苦瓜炒肉片)1

王剛苦瓜炒肉家常做法(苦瓜炒肉片)2

配料:苦瓜、瘦肉、蒜末、白砂糖。

做法:

第一步:先把瘦肉切片,放進生抽、鹽、油、澱粉攪拌均勻腌制十分鐘。

第二步:把苦瓜處理好,把裡面的白色的囊還有籽用勺子刮幹淨,注意一定要把白色的囊刮幹淨(這樣才沒有那麼苦)然後切片。

第三步:起鍋燒水,水開後放一點油和鹽然後放進切好的苦瓜,看到苦瓜稍微開始變色就可以撈起來過涼水備用時間,不要燙太久喔不然裡面的營養都流失了而且口感也不好。

第四步:起鍋燒油,放進蒜末爆香再放進瘦肉煮至差不多熟,就把苦瓜放進一起翻炒一下,就放進一點白砂糖、一點點生抽和一點鹽,澱粉水勾芡翻炒收汁就可以了。

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