家庭揚州炒飯-tft每日頭條

家庭揚州炒飯

美食更新时间:2024-12-24 02:40:17

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）1

有了剩米飯，我就想到揚州炒飯，隻要加點食材，簡單又方便

By 平安果hcda

用料

剩米飯 1大碗
青豆适量
黃瓜适量
火腿腸 2根
玉米粒适量
雞蛋 2個
香蔥适量
胡蘿蔔适量
洋蔥半個
白胡椒粉少許
生抽少許

做法步驟

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）2

1、洋蔥、黃瓜、火腿腸、大蒜切成小粒裝盤備用，胡蘿蔔切粒、豌豆、玉米粒焯水備用，還有昨天一大碗剩米飯

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）3

2、剩米飯先攪散，然後打入2個雞蛋，充分攪拌均勻，這樣下鍋炒的時候米飯可以粒粒分明

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）4

3、加入少許食鹽

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）5

4、加入少許白胡椒粉

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）6

5、攪拌均勻，讓每粒米飯都裹上蛋液

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）7

6、鍋中入油加入蒜粒爆香

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）8

7、然後倒入米飯，翻炒

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）9

8、翻炒到每粒米松散會蹦出來，這期間要多翻炒幾下，炒飯好吃的秘訣就在這裡

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）10

9、炒好裝入盆裡

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）11

10、鍋中入油，加入洋蔥粒和火腿粒炒香

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）12

11、接着倒入焯好水雜蔬翻炒一下

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）13

12、然後加入少許食鹽

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）14

13、少許生抽

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）15

14、翻炒一下

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）16

15、最後加入黃瓜粒繼續翻炒1分鐘

家庭揚州炒飯（少鹽飲食輕松生活）17

16、出鍋裝盤咯！

小貼士

黃瓜要最後放，早放入黃瓜會出水，而且口感不脆，不能粒粒分明

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