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豬腱子肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-06-16 10:45:10

豬腱子肉怎麼做好吃?腱子肉600克,玉米油2勺,食鹽适量,姜1小塊,蒜3瓣,香菜2棵,花椒5顆,小蔥2棵,蒸魚豉油适量,芝麻油适量,耗油2勺,彩椒1枚,白糖2勺,我來為大家講解一下關于豬腱子肉怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

豬腱子肉怎麼做好吃(怎麼做豬腱子肉好吃)1

豬腱子肉怎麼做好吃

腱子肉600克,玉米油2勺,食鹽适量,姜1小塊,蒜3瓣,香菜2棵,花椒5顆,小蔥2棵,蒸魚豉油适量,芝麻油适量,耗油2勺,彩椒1枚,白糖2勺。

腱子肉處理幹淨,去掉多餘的筋膜,把腱子肉均勻的抹上鹽,姜切絲,碼上姜絲入冰箱冷藏腌制3至4個小時。

腌好的腱子肉入蒸鍋蒸半小時,蒸肉時把香菜洗淨撕小段,彩椒切絲,大蒜剁碎,切好蔥花備用。

起油鍋,把花椒下鍋煸香出味後把花椒棄用,把花椒油再次燒滾後緩緩的淋入大蒜碗中,加入适量糖攪勻後調入蒸魚鼓油,蚝油和芝麻油做調味汁。

蒸好的腱子肉冷卻後切片,把彩椒和香菜加入腱子肉中,倒入調味汁攪拌均勻,最後裝盤時撒上熟芝麻裝飾即可。這樣我們的涼拌腱子肉就做好了。

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