自制番茄醬不放糖好吃嗎-tft每日頭條

自制番茄醬不放糖好吃嗎

美食更新时间:2024-06-24 03:04:53

到快餐店吃薯條或者炸雞，總不忘多要幾包番茄醬，這似乎已經成了一種标配，沒有番茄醬的炸雞和薯條不好吃。

今天，懶哥就跟大家分享番茄醬的做法，無添加劑，吃得更放心。

用料：

番茄，冰糖，檸檬汁。

自制番茄醬不放糖好吃嗎（4個番茄2塊冰糖教你做無添加劑的番茄醬）1

做法：

鍋内倒入清水，大火燒開。把番茄洗淨後，在表面頂端處劃上十字花刀，随後把番茄放入開水中燙幾十秒。

自制番茄醬不放糖好吃嗎（4個番茄2塊冰糖教你做無添加劑的番茄醬）2

自制番茄醬不放糖好吃嗎（4個番茄2塊冰糖教你做無添加劑的番茄醬）3

燙到番茄表面的皮發皺後，撈出。

自制番茄醬不放糖好吃嗎（4個番茄2塊冰糖教你做無添加劑的番茄醬）4

撕掉番茄皮，切掉頂端的蒂，将番茄稍微改刀切小一點，再放入料理機中打成果泥。

自制番茄醬不放糖好吃嗎（4個番茄2塊冰糖教你做無添加劑的番茄醬）5

自制番茄醬不放糖好吃嗎（4個番茄2塊冰糖教你做無添加劑的番茄醬）6

自制番茄醬不放糖好吃嗎（4個番茄2塊冰糖教你做無添加劑的番茄醬）7

将番茄泥倒入鍋内，4個番茄加2塊稍微大點的冰糖，大火煮到冰糖化開。

自制番茄醬不放糖好吃嗎（4個番茄2塊冰糖教你做無添加劑的番茄醬）8

自制番茄醬不放糖好吃嗎（4個番茄2塊冰糖教你做無添加劑的番茄醬）9

再轉小火慢慢熬煮，煮到番茄醬變得濃稠，由果泥狀變成濃嘟嘟的果醬，就可以了。

自制番茄醬不放糖好吃嗎（4個番茄2塊冰糖教你做無添加劑的番茄醬）10

自制番茄醬不放糖好吃嗎（4個番茄2塊冰糖教你做無添加劑的番茄醬）11

擠入一點檸檬汁，攪拌均勻，再煮1到2分鐘就可以出鍋了。

自制番茄醬不放糖好吃嗎（4個番茄2塊冰糖教你做無添加劑的番茄醬）12

自制番茄醬不放糖好吃嗎（4個番茄2塊冰糖教你做無添加劑的番茄醬）13

這個番茄醬就做好了。如果一次性做的番茄醬比較多，可以趁熱裝瓶，擰緊瓶蓋，将瓶子倒扣。

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小貼士：

在番茄醬中加了檸檬汁後，可以延長保存時間。

喜歡吃顆粒口感一些的，把番茄用刀剁碎，不需要用料理機攪拌。

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