“你這是讓我早點死嗎，快拿走！”

張先生的朋友吳阿姨得了乳腺癌，已經做了手術在家中休養。張先生三年前也有癌症，出院後一直靠吃海參來養身體，他聽說海參能抗癌，對癌症病人好，所以也就拿着海參來探望吳阿姨，沒想到卻遭到了吳阿姨的拒絕。

“海參是發物，癌症病人是不能吃的。”吳阿姨看着海參直皺眉。

“你可真是不識好人心，海參是能抗癌的，我都吃了三年了，不也好好的。”張先生不服氣的說道，覺得自己現在還好好的，海參肯定是有效的。

兩人覺得自己的話都有道理，誰也沒有說服誰。海參的價格并不便宜，不少人會把它當成難得的補品，但是有的人說海參是發物，癌症患者不能吃，但是也有人說它能抗癌，究竟誰說得對呢？

中醫認為的發物忌口，其實主要是針對于哮喘、荨麻疹、一些其他皮膚病患者等過敏體質或過敏性疾病人群，這類患者攝入海鮮等食物之後，可能會誘發過敏症狀出現。而腫瘤并非是過敏性疾病，其複發也和發物之間沒有過多的關聯，腫瘤患者無需對發物忌口。

新鮮的海參内，大約含有水分77.1%、蛋白質16.5%、碳水化合物0.9%、維生素3.14%，海參内的蛋白質主要是膠原蛋白和黏多糖。

大連市第三人民醫院乳腺外科主任宋豔利表示，腫瘤患者需要多攝入富含蛋白質的食物，而海參恰好是富含蛋白質和多種微量元素的食物，在食用後可幫助身體提高免疫力，所以腫瘤患者是可以适當食用海參的。

但海參也不适合所有人，對于海鮮過敏的人群以及過量食用海鮮的人，不建議食用海參，否則容易給健康帶來不利的影響，甚至會導緻人體蛋白中毒發生。

了解了腫瘤患者可以适當吃海參後，再來了解下海參可抗癌的說法是否可信，一起往下看。

海參确實含有多種抗癌、對人體有益的成分，比如：1、海參皂苷

該物質具有抗腫瘤、抑菌、免疫調節/造血以及促進性功能等作用。

2、海參多糖

該物質具有抗癌防癌、增強免疫力、抗病毒以及抗血栓等作用。

暨南大學附屬廣州紅十字會醫院臨床病态營養研究所主管技師王宇琦表示，目前沒有任何可靠的科學證據證實食用海參可治療癌症。科學界所進行的研究多是将食物内的成分進行提純，而後在體外、動物實驗上進行，這些實驗所得到的結果不一定在人體會有同樣的結果。再加上，提純物換算成食物的話，想要依靠正常食用是很難達到的。

也就是說，想要依靠吃海參來抗癌是行不通的。除了海參以外，生活中還有不少号稱可抗癌的保健品、食物，其實也不可信。

從營養學的角度來看，海參内的蛋白質雖然含量高，但是質量并不高，因為它的蛋白質主要是膠體蛋白，人體對這種蛋白質吸收并不好，生活中有不少的食物都可以替代它，和我們常見的魚蝦差不多，但是價格卻昂貴。

這些保健食品也需要理性看待1、保健品類維生素C

為什麼藥店裡有一些維生素隻賣幾塊錢，有些卻賣100多？其實這就是藥品類維生素C和保健品類維生素C的差距之一。

商家為了保證保健品類維生素C口感會添加大量的輔助成分。有檢測發現一些維生素C軟糖内60~70%為糖分，維生素C泡騰片内中則含有大量的鈉元素。長期攝入這類保健品，可能會帶來一些額外的負擔，且價格不便宜。

2、酵素

酵素也是火的不行的産品之一，号稱可以美容養顔、幫助減肥，事實是如此嗎？

酵素其實就是我們很熟悉的酶元素，該物質在進入體内後很難在胃部的酸性環境下存活，吃了也等于白吃，想要依靠酵素來減肥是行不通的。

3、蛋白粉

很多人怎麼吃都吃不胖，日常十分的苦惱，于是商家說補充蛋白質能幫助增肌，銷量也就上來了。

健康的成年人每天需要每kg體重1g的蛋白質，這個量的蛋白質攝入通過日常的飲食完全可以滿足需求，無需額外食用蛋白粉，盲目補充反而會給身體帶來負擔。4、白蘆藜醇

白藜蘆醇也是保健品界被稱“神”的存在，據說有抗氧化、延緩衰老以及保護心血管的作用，尤其是賣紅酒的商家，經常靠着這個噱頭營銷。

且不說白藜蘆醇的抗氧化效果微乎其微，幾乎等同于無。即便是它真的有效，紅酒内含有的量也非常有限，想要達到有效劑量每日至少需要喝500瓶以上的紅酒，這顯然是做不到的。5、燕窩

燕窩一直有滋補佳品的稱号，商家宣稱燕窩可美容養顔，還有豐富的蛋白質等成分，對于健康有很大好處。

燕窩的本質其實就是燕子的唾液，其内裡含有的蛋氨酸（參與蛋白質合成）含量很低，低到幾乎檢測不出來的程度。且該物質的質量很差，遠不及肉蛋奶内的蛋白質。

一般人在生活中其實沒有太必要去額外攝入補品、保健品，保持健康多樣化的飲食模式，是可以滿足身體需求的。#謠零零計劃#

參考資料：[1]金情,滕瑤,胡曉群,張存海.海參多糖抗腫瘤作用機制的研究進展[J].浙江醫學,2019,41(03):300-303.

[2]韋豪華,張紅玲,李興太.海參化學成分及生物活性研究進展[J].食品安全質量檢測學報,2017,8(06):2054-2061.

[3]石筱璇.燕窩的營養還不如雞蛋[J].決策探索(上),2021(02):89.

[4]《【三院科普】乳腺癌患者應該怎麼吃？》.大連市第三人民醫院.2022-01-19

[5]《【漲知識】癌症患者手術後可以吃海參嗎？營養專家這樣說...》.中山大學腫瘤防治中心藥學部.2022-05-27

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