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大米怎麼樣做才會好吃

美食 更新时间:2024-12-01 08:35:50

大米怎麼樣做才會好吃(你做夢都想不到)1

“你會去哪裡買大米?”

豆小果詢問了周圍同事及親戚朋友,大家回答首選是超市。

精明的七大姑八大姨像模像樣的傳授着他們半輩子的選米技巧:“超市裡的散裝大米看得見摸得着,也都是袋裝大米拆開來賣的......”

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豆小果得到的真相是:“看得見摸得着”,大概是超市散裝米唯一的優勢了。

尤其是售價在兩塊以下的大米, 陳米翻新,打磨抛光、甚至浸油重新使陳米變得潔白光滑,再和新米混在一起賣,這樣的伎倆早已頻頻曝光。

日本大米成新寵?

有媒體報道,繼電飯煲和馬桶蓋後,“日本大米正成為中國遊客下一個搶購目标。”

日本谷物檢定協會北京辦事處所長齊榮為這一現象揭秘:“日本水稻種植規定非常嚴格,大米儲藏也是一大技術優勢,日本的儲藏室都是有空調的。”所以日本大米口感非常新鮮也并不奇怪。

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日本民衆也非常重視大米的口感,他們認為新鮮碾制的大米才是最好的大米,日本居民區附近也經常可以見到方便市民碾米的“精米所”。

想吃真正的新米無須漂洋過海!

9月,秋稻垂頭,黑龍江五常的靓禾良倉水稻基地一片繁忙收割的景象。

2018年靓禾良倉五常長粒香新米,中秋特别禮,豆粉專享價25元包郵~

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真正新鮮的大米有多好吃?

吃貨們這樣說:

“五常新米每年都吃,軟糯清香,因為水分多,所以煮的時候要稍微少放一點水,這樣煮出來的飯不會太爛。”

“蒸新米的時候,冒出來的煙滿屋飄香。吃起來清香的稻米香味會更濃。”

“新米不耗水,米香也會更濃郁。拿來煮粥什麼的比陳米口感好太多。講真,如果每天煮新米的話,就不要想着減肥了。”

大米怎麼樣做才會好吃(你做夢都想不到)5

五常大米成飯綿軟略黏,芳香爽口,飯粒表面油光豔麗,自古皇室富戶就對其青睐有加,食不厭精的慈禧太後更是數次對人宣稱“非此米不能進食”。

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山泉灌溉,蛙稻共生

靓禾良倉2000畝優沃黑土水稻基地,位于磨盤山水系(哈爾濱市飲用水庫)水溫适宜,天然山泉水貫穿澆灌,環境優良。

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靓禾人遵循自然規律種植,真正做到生物育苗,生物除蟲。每年水稻插秧後,将青蛙卵放生在水田裡,月光明朗的夏夜便會呈現美好如詩詞裡的景象“稻花香裡說豐年,聽取蛙聲一片。”

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稻谷儲存,現磨現發

靓禾良倉存儲帶殼稻谷,堅持現磨現發,堅硬的稻谷殼,是天然的保鮮膜,使米粒不與空氣直接接觸防止氧化,最大限度的留住大米的新鮮品質,還能抵抗蟲害及外界溫、濕度的影響。

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高新設備,空調降溫

靓禾良倉倉儲基地裝有空調風循環系統,保持倉庫的空氣流動,科學控制倉庫儲存溫度、 濕度,定期監測大米脂肪酸值,防止陳化,保持每一粒大米的新鮮感。

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溫馨提示:想留住大米的新鮮口感,一定要将大米放置在避光陰涼處保存哦~

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