每次提到汕頭美食，總有人喜歡引用陳曉卿老師那句「汕頭是座美食孤島」。雖然很多人在字面上都産生了誤解，但卻沒有妨礙這句話的廣泛傳播。

實際上，陳曉卿老師這句話并不是在說潮菜沒有走出去，而是想要表達：要吃到原味的潮菜，你要走進來，來汕頭吃。

當外地遊客慕美食之名來到汕頭時，可以在哪裡找到他們想要的汕頭味道呢。這其中，美食小吃街應是一個選擇。

然而，汕頭的美食小吃街卻似乎越來越少了。

圖源 colorhub.me

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金新南路商販疏導區近日将拆除

網友：可惜了

4月底，據本地媒體報道，為了金砂公園周邊的景觀提升，以及改善金新路的交通出行，還路于民，近期将對金新路商販疏導區進行拆除。

消息一出，有不少網友表示：可惜了。

這裡所說的「可惜」，并不是對拆除的不支持，而是對于這樣一個聚集了各種小吃美食、小商販的地方将要被拆除而發出的感歎和惋惜。

據汕頭日報先前的報道提到，2013年5月石炮台街道在全市實施小販疏導工程試點工作，不僅對原有商販實現劃線管理，而且在金新南路的拓展疏導區統一規劃了近300個流動小販疏導攤位，将小商品攤與小吃攤分類，形成了頗具特色的小吃一條街，成為“吃貨”們覓食的好去處。

且不細論後來該路段所出現的交通混亂等問題，單單從小吃美食聚集的方面來說，确實滿足了部分汕頭人日常休閑的需求，也滿足了外地人可以一次性品嘗無數種美食的欲望。

如今，金新路商販疏導區已經被列入拆除列表之中，汕頭目前所剩的美食小吃街似乎已經所剩無幾。

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現有汕頭美食小吃街所剩無幾

你會去哪裡找汕頭的原味

要在汕頭找尋到屬于這座城市的美食，并不是一件難事。

以老市區為例，到這裡逛一圈，你可以收獲到如老媽宮粽球、西天巷蚝烙等小吃。

但是，老市區說小不小，從這家店到另一家店之間的距離有時并不算近，而且當你品嘗完一道兩道美食之後，還有多少“肚量”可以繼續吃吃吃，這也很難說。畢竟汕頭美食以“量多味美”著稱，一道兩道就足已讓你有飽腹感。

圖源網絡

因而，當小分量、多種類的美食彙集一街時，無論是正餐時間還是其他空閑時間，都會有食客願意前往。

早年的華僑新村步行街就是一個例子。麻辣燙、冰糖葫蘆、臭豆腐、燒烤、手抓餅等天南地北的特色美食都彙集在這裡，深受汕頭人的喜愛。此後，品牌一條街、金新美食小商品廣場的相繼出現，提供了更多的選擇。

然而相比華僑新村步行街的熱鬧程度，後兩者顯然比較冷清。這或許與地理位置、美食的親民程度等都有關系

圖源汕頭都市報

去年底，珠江路打出創辦美食街的口号，并在近期啟動了第二階段的升級。街上有各色餐飲店近百家，涵蓋海鮮、牛肉火鍋、白粥打冷等潮汕傳統美食以及椰子雞、川菜等外來特色美食。

但，這與我們上文提到的美食小吃街卻有所不同。

圖源龍湖文明

所以說，汕頭的美食小吃街所剩無幾，甚至讓人有點懷念夜色降臨後，在不寬的小路上摩肩接踵地覓食時光。

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汕頭是否需要一條美食小吃街？

值得思考

美食小吃街的存在是否有意義，這是我們讨論的基礎。

在“民以食為天”的思想越來越深入人心、人們對美食的要求越來越高的當下，覓食變成了生活的一部分。如今，它既是普通民衆的一種生活必要需求，又是一種休閑娛樂方式

圖源網絡

另一方面，我們都知道，近年來汕頭綜合體越來越多，核心商圈的租金連年企高，普通小店并不足以入駐其中。因而，美食小吃街對小吃攤販們來說，一個小小的店面可能支撐起的是一個家庭的生存。

而對于汕頭這座城市來說，美食小吃街對提升這一地段的人氣是極有幫助，這也在變相為這座城市的發展助力。

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商販“搬家”，齊聚金新美食廣場

汕頭的美食小吃街未來何去何從

有消息稱，金新南路商販疏導區的商販們搬到了馬路對面的金新美食廣場，6月1日正式開放營業。

圖源汕頭生活

雞柳、冷串、炒酸奶、臭豆腐、章魚小丸子、果汁冰……這些大家所熟悉的味道，終究還是被穩妥的安排好，重聚在另一個空間裡。

在拆遷之餘能夠安頓好商販們，保留住這份城市的煙火氣，無疑讓人感到欣慰。

圖源汕頭生活

然而除了欣慰之餘，我們還應該思考的是：現在其他城市湧現出的很多小吃街，普遍存在着口味雷同的問題，有些甚至忽視了本土的風味。而這些美食小吃街又多是臨時橫空出現的，缺乏曆史積澱和文化建設。

那麼，如何将這種集生活必需和休閑娛樂為一體的場所更好的設置在這座城市裡，并将其可挖掘的美食文化、曆史積澱充分展現出來，讓「汕頭」二字在這些美食中有更好地表達，這還需要花費更多的心思。

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