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把子肉怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-25 03:20:51

把子肉怎麼做好吃?準備食材：帶皮五花肉300克、冰糖50克、料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、桂皮 5克、八角2顆、蔥10克、姜10克、色拉油适量，我來為大家科普一下關于把子肉怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

把子肉怎麼做好吃

準備食材：帶皮五花肉300克、冰糖50克、料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、桂皮 5克、八角2顆、蔥10克、姜10克、色拉油适量。

五花肉切成1厘米左右的肉片。姜切片。蔥切段。

煮一鍋開水放入肉片。

焯至變色再撈出。

熱鍋倒油，放入冰糖炒糖色，小火熬化。

糖色熬至金黃時，下肉片油煎。

加入八角桂皮，蔥姜、糖汁的顔色完全吸收。

再把肉片放入砂鍋。

加少許水，料酒，生抽，老抽，煨炖1個小時，即可裝盤出鍋。

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