風幹肉如何做的好吃-tft每日頭條

風幹肉如何做的好吃

美食更新时间:2025-01-10 18:58:00

這款風幹肉腌制時不再使用面醬，改放醬油并加大甜度，成品比四川原版的更清淡，又比上海的成肉更有滋味。

風幹肉如何做的好吃（風幹肉結合四川）1

制作流程：1、五花肉10斤切成三指寬的條，洗淨後擦幹表面水分。盆内加海天生抽500克、海天老抽250克、白糖600克、五香粉、辣椒粉、花椒粉各少許調勻，放入五花肉浸沒，密封後入冷藏冰箱腌制七天，每天翻動一次。2、腌好後将肉挂起，用風扇吹四天，至表面風幹。3、烤箱預熱至200℃，放入肉條烤45分鐘，取出後放涼，每條為一份，切片上桌即可。

PS：有的朋友可能會問五花肉條已經風幹四天，還要用高溫烤45分鐘？會不會烤焦？

其實五花肉确實需要烤45分鐘，烤制時一般要翻動三到四次，以使其受熱均勻、避免烤焦。

此文僅一家之言，如果您對（燒臘、烤肉）感興趣，如果您有不同意見或更高見解請務必聯系我們，請微信關注公衆号【餐創大課堂】

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食饅頭怎麼做好吃又簡單
1、先要将面粉倒入一個幹淨無水的盆子裡備用。2、然後往幹面粉裡加入三勺白糖（喜歡吃甜一點的朋友，可以... 2023-07-05
美食酸辣鱿魚湯的做法
1、将發好的鱿魚,用斜刀切成薄片。熟雞肉和熟火腿分别切成薄片。水發冬菇洗淨,也切成薄片。2、将蔥絲、... 2023-07-05
美食冰激淩的制作方法
1、食材：牛奶250ml、蛋黃3隻、奶油200克、糖80克。2、三個蛋黃加糖放進容器攪拌。3、均勻攪... 2023-07-05
美食甘蔗怎麼種植
1、浸種催芽。浸種催芽是甘蔗種植技術中的關鍵因素，可采取清水浸泡和石灰水浸泡兩種方法，采用清水浸泡的... 2023-07-05
美食怎麼做烤箱版烤大蒜
1、原料：大蒜500g、黑胡椒适量、海鹽适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、青花椒适量、食用油适量。2、大... 2023-07-05
美食海參如何泡發
1、幹海參比較硬，需要把海參泡軟，首先把幹海參洗淨放入無油的容器中（油會使海參自溶縮小）。2、然後放... 2023-07-05
美食荸荠雞丁做法竅門
1、原料：雞肉250克，荸荠75克，油1500克，面醬l0克，料酒15克，醬油15克，白糖40克，鹽... 2023-07-05
美食陝西正宗烙餅做法和配方
1、用料：面粉，姜粉，花椒粉，鹽，油，蔥花。2、面粉裡加少許姜粉，花椒粉，鹽，蔥花。3、用剛開的開水... 2023-07-05
美食純幹蘿蔔幹怎麼儲存不變色
1、保持濕度防氧化即可保證不變色。方法就是曬到較幹，然後密封即可。袋内放上一包生石灰（用布包好，再放... 2023-07-05
美食韭菜炒羊肉怎麼炒好吃竅門
1、原料：羊肉300克（牛羊肉均可）、韭菜50克。2、首先将羊肉（牛羊肉均可）清洗幹淨，切成薄片待用... 2023-07-05
美食壽司的米飯怎麼弄好吃
1、在火上煮開後把火調小;蓋上再煮約20分鐘，或直至米變軟及帶粘性，水都被吸收了，飯即煮好了。将鍋從... 2023-07-05
美食家常炒牛肉怎麼做才嫩
1、食材：牛肉，姜絲，玉米澱粉，植物油，香菜，小米椒，大蒜，白酒。2、準備好的新鮮牛肉，将其清洗幹淨... 2023-07-05
美食香辣蝦的制作方法家常
香辣蝦的制作方法家常共有5步。需準備河蝦500克、蔥末5克、小蔥10克、澱粉10克、食用油50毫升、麻椒5克、幹辣椒20克、香辣醬5克、鹽2克。以下是香辣蝦具體操作步驟：第一步：河蝦去蝦線準備新鮮河蝦去蝦線、去須，再準備洋蔥半個切片，姜切末，小蔥切段。第二步：加澱粉将河蝦倒入碗中，加入澱粉攪拌均勻。... 2023-07-05
美食平菇怎麼做最好吃
1、平菇洗幹淨切好（手撕也可以）用水快速灼一下撈起備用，姜、蒜、蔥切碎。2、瘦肉切小片加入适量的油、... 2023-07-05
美食油煎巴沙魚怎麼做
1、巴沙魚柳，土豆，檸檬，蔥，黃油，蒜瓣，鹽，黑胡椒粉，生粉。2、土豆削皮切成小塊。3、鍋中放入适量... 2023-07-05
美食酸菜炒粉條
1、把酸菜水分擠盡、将酸菜切成極細的細絲待用；2、鍋裡放水，燒熱後，加入粉條，煮軟後，關火，加蓋，慢... 2023-07-05
美食魚糜是魚的哪個部位
1、魚糜就是魚的肉，是将魚肉絞碎經配料、擂潰，成為稠而富有粘性的魚肉漿，之後做成一定形狀後進行油炸、... 2023-07-05
美食酸辣烏魚蛋湯做法
1、做法：烏魚蛋先用清水漂洗去鹹味。再在開水裡加料酒，浸泡烏魚蛋去腥味。鍋中注入清高湯煮開後，下入烏... 2023-07-05
美食糯米粥如何做
1、糯米粥在煮的時候加入适量南瓜特别好吃，在做的時候需要準備糯米80克，難過150克。2、把準備好的... 2023-07-05
美食濕叉燒怎麼做
1、肥瘦相間梅花肉（或小條裡脊）修成長條，大緻是20cm長、5cm寬。2、将肉以涼水浸泡半日，“拔”... 2023-07-05
美食微波爐可以烤披薩嗎
1、面粉200克，鹽3克，調和油2調羹，泡打粉3克，用溫水100克揉成面團，蓋濕巾醒30分鐘；待體積... 2023-07-05
美食火腿炒蘆筍做法圖解
1、準備好食材。2、鍋加熱倒入食用油，把香蔥和辣椒碎花椒鍋内爆香，再加入火腿片翻炒一小會兒。3、加入... 2023-07-05
美食大烏參的簡單好吃做法
1、主料：雞腿根368g、水發烏參124g、大連鮑魚86g。輔料：油适量、鹽适量。2、食材：雞腿根。... 2023-07-05
美食豆花雞怎麼做的
1、食材：雞翅根300g、豆腐400g、老抽一勺、蒜6瓣、蔥3根、澱粉一勺、豆瓣醬一勺、紅尖椒2個、... 2023-07-05
美食發饅頭酵母粉的比例
1、一般酵母和面粉的比例是1：100，也就是說每一百克面粉需要加酵母1克。2、将幹酵母溶解在水中，一... 2023-07-05
美食雞蛋灌餅怎麼做
1、主料：面粉。2、輔料：雞蛋、生菜。3、調料：海鮮醬、蒜蓉辣醬、味精（可以不用）雞精，紅油豆瓣醬。... 2023-07-05
美食藕片怎麼做好吃竅門
1、炝炒藕片做法：準備食材、藕、幹辣椒、姜、鹽、雞精、白胡椒粉。2、蓮藕洗淨切片，放入清水裡加一點白... 2023-07-05
美食當歸煮豬蹄怎麼做
1、食材：豬蹄200g、當歸适量、黃豆适量、黃芪适量、黨參适量、紅棗适量、白扁豆适量、姜片少許、鹽2... 2023-07-05
美食豆芽煮多久
1、豆芽煮5-8分鐘即可。2、黃豆芽等水開之後再煮5-8分鐘左右就可以，這樣就能讓其完全煮熟，要是不... 2023-07-05
美食油炸蝦醬汁怎麼做
1、将小蝦用清水清洗幹淨，泥污洗不幹淨會影響蝦醬的味道。2、将小蝦搗碎，可以放在砧闆上用到剁碎。3、... 2023-07-05

tft每日頭條

> 美食

> 風幹肉如何做的好吃

風幹肉如何做的好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注