1、材料:雞小腿4隻,小紅辣椒,花椒,麻椒,蔥,蒜,姜,西紅柿,冰糖,豆腐乳,火鍋菜。
2、雞肉改好刀涼水洗下去血水,然後下鍋串去血水,别煮太久,血沫打掉,水和雞肉分開留用
3、然後起油鍋,油熱了放小紅辣椒,花椒,麻椒,蔥,蒜,姜煸出香味,放雞肉炒炒,然後放底料炒炒,加湯,可以加焯雞肉的那個湯和白水,可以慢慢煮。
4、煮的時候準備吃火鍋的菜,小料,就可以吃啦。
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