1、食材:羊肚菌,瘦肉,青椒,紅椒,姜,生粉,耗油,鹽,生抽。
2、瘦肉切片,加生粉、生抽、油撈勻備用。青紅辣椒去辣椒籽切片備用,羊肚菌洗幹淨備用。
3、熱鍋起油先爆炒瘦肉,瘦肉變色後将羊肚菌倒進去翻炒,再把辣椒倒進去炒,然後加一點點水,因為我放油少,炒軟後加入蚝油、鹽調味出鍋。喜歡濃稠一點的也可以勾個薄芡。
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