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小籠包的肉餡做法

美食 更新时间:2024-09-26 12:22:39

小籠包的肉餡做法?面粉加入4克酵母,10克白糖,160毫升水揉均勻後發酵備用,下面我們就來說一說關于小籠包的肉餡做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

小籠包的肉餡做法(簡單易做又好吃)1

小籠包的肉餡做法

面粉加入4克酵母,10克白糖,160毫升水揉均勻後發酵備用。

肉餡準備好,小蔥洗淨。

肉餡中加入姜粉,十三香,胡椒粉,糖,料酒,醬油,雞精,鹽。

攪拌均勻。

在分三次澆入80毫升高湯攪打上勁。

然後加入切碎的蔥花,香油。

攪拌均勻成為餡料。

發好的面團揉至光滑分成28-30克左右的小面團。

取一個面團擀成圓皮包入肉餡。

捏成小包子狀擺放入蒸籠靜置10分鐘。

小籠包冷水入鍋。

加蓋大火蒸制10-15分即可。

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