千張絲怎麼燒又嫩又好吃-tft每日頭條

千張絲怎麼燒又嫩又好吃

美食更新时间:2025-05-05 02:22:17

千張絲怎麼燒又嫩又好吃（不用炒的千張絲）1

豆腐皮，又叫千張。這種豆皮有厚有薄，我平時喜歡買薄一點的，嚼起來更筋道，做起來也更入味。許多朋友說這個豆皮有豆腥味，沒關系，我們隻需買回家将它用淡鹽水略洗，然後再洗一下，就能去掉不少豆腥味。還有一種方法，借味沖味，們可以借用微辣的重口味來掩蓋一下。

平時我喜歡将豆腐皮切成細絲或拌或炒，炒時，記住一定不要用鏟子，用一雙筷子劃炒，絲切得再細也不怕斷，再一個方法，用不粘鍋，也可以有效的防止它斷掉。如果您是新手，怕油煙，怕油濺，那就試試我今天分享的方法。不用炒鍋，不放油，照樣将豆腐皮做得幹香入味，隻需切一切，洗一洗，與調料一起扔進鍋，出鍋時拌一下就可以了。怎麼樣？簡單吧，快來試試吧！香辣又入味，保你多吃一碗飯呢！

千張絲怎麼燒又嫩又好吃（不用炒的千張絲）2

所用食材：

豆腐千張2張　紅油郫縣豆瓣醬1大勺　蚝油1勺　蔥2段　姜2片　料酒10毫升　水30毫升　香菜适量

具體做法：

1将豆腐皮切成細絲。這個就看大家的刀工了，切得越細越好，但一定要量力而行，小心自已的手。購買千張豆腐皮時，一定要挑選薄的，我一般買的都是市場上的東北薄豆皮，又薄又韌。另外，購買時一定要看新鮮程度，不新鮮的用手摸起來表面發粘，并且有異味，那種買回家，一炒就斷。

2将切好的豆腐皮絲放在淡鹽水中略清洗，這樣可以去掉豆腥味，另外如果在街攤上購買，還能去掉灰塵。

3将洗好的豆皮撈出瀝水。水要盡量瀝幹淨。

千張絲怎麼燒又嫩又好吃（不用炒的千張絲）3

4先将調料部分倒入鍋中并攪勻。郫縣豆瓣醬，蚝油都有鹹味，所以這道菜不必再放鹽。

5然後将千張絲均勻平鋪入鍋中。

6點火開始烹饪，因為郫縣豆腐醬本身帶有一點油份，所以您不必擔心它會粘鍋。您可以用不粘鍋來制作，也可以用可以幹燒的砂鍋，或者厚一點的底的不鏽鋼。火不要開得太猛，中小火最好。

7約五分鐘左右，打開蓋子觀察一下，這時的鍋不會糊，湯汁差不多都燒幹淨了，放入香菜攪拌均勻即可食用。

千張絲怎麼燒又嫩又好吃（不用炒的千張絲）4

美美的享用吧！

千張絲怎麼燒又嫩又好吃（不用炒的千張絲）5

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蓋澆面的做法大全
蓋澆面的做法大全?香菇鹵翅根蓋澆面：用料：，現在小編就來說說關于蓋澆面的做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!蓋澆面的做法大全香菇鹵翅根蓋澆面：用料：雞翅根500g、鮮香菇100g、雞蛋3個、油菜适量、寬面适量、花椒幹辣椒适量... 2022-06-09
美食秋葵與胡蘿蔔可以炒在一起嗎
秋葵與胡蘿蔔可以炒在一起嗎?秋葵和紅蘿蔔能一起吃秋葵從食材特性上說歸屬于寒涼的食材，而紅蘿蔔性溫，歸屬于平性的食材，彼此之間不會有相沖，可一起服用；此外，從營養元素而言，秋葵關鍵的營養成分取決于含很多的黏液但蛋白質和膳食纖維素，而紅蘿蔔帶有... 2022-07-07
美食孜然排骨怎麼做的
我們都知道燒烤離不開孜然，其實用孜然燒燒菜也很好吃，下面我們介紹幾種孜然和排骨做的美食【家常菜】孜然鹵香排骨原料：肋排、脆皮豆腐、青紅尖椒、香菜、姜、獨頭蒜、八角、桂皮、花椒、小茴香、香葉、糯米酒、老抽、鹽、雞精、孜然粉、孜然粒。1.排骨焯... 2023-01-03
美食紅燒牛排的做法
紅燒牛排的做法?首先準備好牛排、生姜蔥蒜、香葉一片、幹辣椒一個，接下來我們就來聊聊關于紅燒牛排的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!紅燒牛排的做法首先準備好牛排、生姜蔥蒜、香葉一片、幹辣椒一個。将牛排清洗幹淨，倒入鍋中加入清水、加入... 2022-07-13
美食在家用咖喱粉怎麼炒才好吃
導讀：咖喱粉容易炒出苦味？不燒焦的秘訣是先“拌”再下鍋！不少食譜都說，咖喱粉在烹調前，一定要先用油炒過，才能帶出咖喱的香氣。這個看似簡單的步驟，卻往往是不少初次使用咖喱粉煮咖喱的新手，最容易失敗的地方。不會控制火候沒關系，快把料理達人傳授的... 2022-12-13
美食夏天什麼魚好吃
夏天什麼魚好吃?在夏季适宜吃的魚中，黃花魚營養豐富，新鮮的魚肉中蛋白質以及鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量都很高，而且魚肉組織柔軟，易于消化吸收由于黃花魚的肉呈蒜瓣狀，其中沒有碎刺，最适合老人、兒童和久病體弱者食用，我來為大家講解一下關于夏天什麼... 2022-06-19
美食茼蒿葉子怎麼吃
茼蒿葉子怎麼吃?茼高葉炒雞蛋主料：茼蒿150g，雞蛋2個，現在小編就來說說關于茼蒿葉子怎麼吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!茼蒿葉子怎麼吃茼高葉炒雞蛋主料：茼蒿150g，雞蛋2個輔料：油适量，鹽适量，紅椒适量步驟：1.茼蒿葉用熱... 2022-06-02
美食北極甜蝦的做法
北極甜蝦的做法?主料：北極甜蝦300克、姜适量輔料：大蒜3瓣、味極鮮2勺、香油适量，我來為大家科普一下關于北極甜蝦的做法?以下内容希望對你有幫助!北極甜蝦的做法主料：北極甜蝦300克、姜适量。輔料：大蒜3瓣、味極鮮2勺、香油适量。做法：（1... 2022-06-09
美食枇杷葉怎麼煮水止咳
枇杷葉怎麼煮水止咳?清水沖洗幹淨，然後再将枇杷葉放入水中浸泡20分鐘左右，用開水煮沸，靜止半個小時左右就可以飲用但是每個人咳嗽的原因都是不同的因此也要對症的進行治療，建議到正規的中醫院進行咨詢，根據醫生的建議和檢查的結果選擇适合自己的方式進... 2022-06-05
美食家庭版咖喱牛肉的做法
咖喱是一種複合調味品，混合多種香料調制而成。其實用咖喱制作的很多美食都非常好吃，在我印象中最美味的應該就是咖喱牛肉了。牛肉搭配咖喱的做法，做出來的菜色香味俱全，牛肉軟嫩、醬香濃郁，湯汁拌飯都非常的好吃。今天就給大家分享一下這道菜的詳細制作過... 2022-10-24
美食田螺肉怎麼炒好吃湖南做法
田螺中含有豐富的鈣、鐵、磷、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等等營養物質，多給家人吃一點田螺，能使家人的體質更好。雖然田螺受到很多人的喜愛，但是洗田螺是需要技巧的，如果不将田螺洗淨，會導緻我們吃到很多沙子，所以如何将田螺徹底的洗淨，是非... 2022-10-24
美食黃牛身上有雪花牛肉嗎
黃牛身上有雪花牛肉嗎?黃牛身上有雪花牛肉雪花牛肉即指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸，營養價值比起普通牛肉來說要高不少，我來為大家講解一下關于黃牛身上有雪花牛肉嗎?跟着小編一起來看... 2022-06-24
美食吃打鹵面配什麼小菜好
本期導讀：家裡沒菜不要慌，用這兩種幹貨做打鹵面，好吃到舔盆，肚撐扶牆走春節貓在家裡這幾天，是不是天天為吃什麼發愁？今天我帶來一鍋打鹵面，即使沒有新鮮的蔬菜或者綠葉菜，也能吃得倍兒滋潤。平時家裡肯定會存有不少幹貨如黃花菜、黑木耳、香菇吧？就... 2023-02-03
美食如何做蜜汁紅薯
如何做蜜汁紅薯?原料準備：紅薯1個，油10克，生抽3克，蜂蜜15克，芝麻适量，我來為大家科普一下關于如何做蜜汁紅薯?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!如何做蜜汁紅薯原料準備：紅薯1個，油10克，生抽3克，蜂蜜15克，芝麻适量。紅薯去皮... 2022-06-14
美食牛肉解凍的快速方法
牛肉解凍的快速方法?放冰箱中冷藏解凍：将凍牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷凍箱)中緩慢解凍最好是提早計劃在冰箱裡緩慢、安全地解凍牛肉，炖肉，牛排在1天内可能會解凍大部位或者大肉塊可能需要2天或更長時間一旦生牛肉解凍後，它可以冷藏1到2天在此期間... 2022-06-19
美食玉米煮好了要怎麼保存
玉米煮好了要怎麼保存?熟玉米常溫保存，煮熟的玉米在常溫下也可以保存，一般夏季能放12個小時左右，而秋冬季的話，能存放一天左右，今天小編就來說說關于玉米煮好了要怎麼保存?下面更多詳細答案一起來看看吧!玉米煮好了要怎麼保存熟玉米常溫保存，煮熟的... 2022-08-03
美食紅燒牛肉怎麼容易爛
紅燒牛肉怎麼容易爛?首先注意牛肉的選擇，一般用牛腩或牛腱子肉比較好；先用開水漂一下，去掉髒東西；炖之前，要用少量油将牛肉炒一下；炖的時候要加一些姜，可以和土豆一起炖炖牛肉訣竅炖牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質... 2022-06-18
美食豆沙包怎麼做才好吃呢
每天家裡早餐主食主要是各種各樣的中式面食，偶爾換個口味吃吃西式蛋糕、面包或披薩。中式面食一般都是現做現吃，盡量不吃隔夜食物或重新二次加熱的食物，在有限的時間内想要準備一頓豐盛的早餐也不是那麼容易，必須要有合理的時間規劃和統籌安排，做的時候不... 2022-11-13
美食紅薯粉絲做法
紅薯粉絲做法?紅薯粉絲80克、瘦肉40克、胡蘿蔔30克、小白菜1小棵、酸辣椒4個、鹽少許、生抽少許、老抽少許、雞精少許、蚝油少許、豆瓣醬少許，我來為大家講解一下關于紅薯粉絲做法?跟着小編一起來看一看吧!紅薯粉絲做法紅薯粉絲80克、瘦肉40克... 2022-06-24
美食怎樣炒鱿魚既簡單又好吃
鱿魚是我們常吃的一種海鮮食材，我們日常下館子的時候經常會點一道爆炒鱿魚，但是飯店做的鱿魚是非常鮮嫩的，我們在家中卻做不出這樣的口感，鱿魚經常做的有點老，嚼起來很麻煩，還有腥味，其實就是漏了非常重要的兩個步驟，炒鱿魚，牢記這2點，又鮮又嫩，百... 2023-01-04
美食大塊牛肉的正确煮法
大塊牛肉的正确煮法?首先牛肉切小塊，土豆切小塊備用，下面我們就來聊聊關于大塊牛肉的正确煮法?接下來我們就一起去了解一下吧!大塊牛肉的正确煮法首先牛肉切小塊，土豆切小塊備用。起油鍋，加入生姜，香葉，大蒜先炒，再加入牛肉塊翻炒。加入生抽，料酒，... 2022-06-28
美食饞到流口水好吃到沒朋友的炒雞
我家飯桌點擊率最高的菜，吃了這麼多年，終于從老爸那裡學來了，雖然沒有那麼完美，不過從一掃而光的空盤子來看，還是可以有一點小驕傲的～By悅己小食光用料整雞一隻蒜蔥适量醬油适量冰糖少許洋蔥花椒八角香葉做法步驟1、蔥蒜、洋蔥切好備用，準備好花椒、... 2022-11-27
美食電飯煲煮雞蛋多久能熟
電飯煲煮雞蛋多久能熟?8分鐘即可熟透煮雞蛋八分鐘最營養煮雞蛋時間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛生；時間長了，煮“老”了，口感又不太好衛生部北京醫院營養科副主任營養師李長平自己的經驗是，雞蛋煮8分鐘剛剛好，今天小編就來聊一聊關于電飯煲煮雞蛋... 2022-07-15
美食白發變黑發的5個小竅門
随着人體的慢慢衰老，毛囊中的色素細胞将停止産生黑色素，這也就導緻了頭發也就開始變白。人體沒有統一分泌黑色素的腺體，黑色素在每根頭發中分别産生，所以頭發總是一根一根地變白。一般頭發變白都要好多年，但也有少數罕見的病能使人一夜變白發。盡管每個人... 2022-11-13
美食腌甜酸黃瓜最好吃的做法
民以食為天，小豬的美食鋪每天與您相聚，在這裡我們品鑒天南地北的美食，一起探索更多讓人歡暢的佳肴！導語：酸黃瓜作為一款小吃，它有着很好的解膩效果，因此在平時吃飯時用上一些黃瓜，能夠讓口感變得更好。品嘗起來酸味十足無論是和肉類還是米飯搭配，都能... 2022-12-24
美食脆腸怎麼做好吃
脆腸怎麼做好吃?食材：脆腸200克洗幹淨，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少許，料酒少許，鹽味精雞精适量，我來為大家科普一下關于脆腸怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!脆腸怎麼做好吃食材：脆腸200克洗幹淨，泡椒1... 2022-06-08
美食莴筍腌制方法
作者：多情多悲戚用料莴筍三個糟辣椒一半勺辣椒面一半勺香菜小蔥姜，蒜兩顆，三顆醬油一點白醋一點雞精一小勺味精一小勺鹽一勺做法步驟1、準備食材。2、莴筍切成片後3、莴筍切成絲4、切好的莴筍，放鹽腌制十五分鐘。5、腌制好後，用清水泡五分鐘後，瀝幹... 2023-01-15
美食宅家可以制作的美食
疫情之下，所有人都必須宅在家中，沒想到歲月陰差陽錯，終于實現了多年來的願望：提供充足的網絡、電源和電子設備，隻需要待在家裡，其他什麼都不用做。剛開始那幾天，年輕人們都還處于極其興奮的狀态，學生黨因為延長了假期而歡騰，上班族們也可以借此機會消... 2022-11-14
美食怎麼煮酸辣粉
怎麼煮酸辣粉?溫水将紅薯粉浸泡半小時然後放鍋裡煮熟，接着放涼水裡泡三分鐘撈出，接下來我們就來聊聊關于怎麼煮酸辣粉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎麼煮酸辣粉溫水将紅薯粉浸泡半小時。然後放鍋裡煮熟，接着放涼水裡泡三分鐘撈出。花生炒香盛... 2022-06-26
美食剁椒蒸排骨山藥怎麼做
剁椒蒸排骨山藥怎麼做?材料：山藥一段，排骨若幹，剁椒若幹，鹽，生抽，生油，我來為大家科普一下關于剁椒蒸排骨山藥怎麼做?以下内容希望對你有幫助!剁椒蒸排骨山藥怎麼做材料：山藥一段，排骨若幹，剁椒若幹，鹽，生抽，生油。排骨洗淨剁小塊，用一點鹽、... 2022-08-11

tft每日頭條

> 美食

> 千張絲怎麼燒又嫩又好吃

千張絲怎麼燒又嫩又好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注