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荠菜餃子素餡餃子怎麼做
荠菜餃子素餡餃子怎麼做
美食
更新时间:2025-08-10 03:13:26
荠菜餃子素餡餃子怎麼做?,接下來我們就來聊聊關于荠菜餃子素餡餃子怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
荠菜餃子素餡餃子怎麼做
先把面和好,醒一會兒,包的時候比較好用,荠菜去根洗幹淨,挖野菜時不要挖帶花兒的哦,那樣野菜就比較老了 把洗好的荠菜開水焯一下,放一點鹽,等菜變深綠就可以了,不要焯太長時間了,把焯好的荠菜涼水沖涼了,攥去水份 荠菜剁碎,肉餡放入料酒,花椒水,蔥末,姜末,生抽,醬油、蚝油,胡椒粉,鹽,白糖一點點,雞精,往一個方向順時針攪拌,越攪越費力,但越費勁越好吃呦,汁兒會比較多哦,然後放入剁好的荠菜再次攪拌均勻 都攪拌好後,放入橄榄油,蔥油、香油,再次攪拌均勻就可以包了,包好後的圖片忘記拍照了,直接曬成品了 蘸汁,是用醋,蒜末,香菜、香油調和的,喜歡吃辣的可以放一些老幹媽或者辣椒油,當然也可以芥末醬油蘸着吃,有點壽司的感覺了,呵呵,看個人喜好了 成品來了,薄皮大餡兒,汁多,很好吃呦 主食,餃子,煮,一家三口,
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