炒蛤蜊的正确蒸煮方法-tft每日頭條

炒蛤蜊的正确蒸煮方法

美食更新时间:2025-01-20 22:02:50

　　蛤蜊的營養價值很高，品種也很多。不管是炒着吃，還是燒湯，都是非常不錯的。

　　今天我跟大家分享蛤蜊最原汁原味的做法，用娃娃菜焖蛤蜊，不需要加水和油，也不需要炒制，這樣做出來的蛤蜊特别的鮮甜，一起來看看是怎麼做的吧!

　　用料：

　　美貝，娃娃菜，小蔥，生姜。

炒蛤蜊的正确蒸煮方法（不需要加水和油）1

　　做法：

　　切掉娃娃菜的菜梗部分，留着上端的葉子部分，清洗幹淨，切成細一點的條狀。

炒蛤蜊的正确蒸煮方法（不需要加水和油）2

炒蛤蜊的正确蒸煮方法（不需要加水和油）3

　　我買的美貝已經去過沙了，回來把表殼清洗幹淨即可。

　　鍋内不放水，不放油，放上幾片姜。把洗淨的娃娃菜，平整地鋪在鍋底。

炒蛤蜊的正确蒸煮方法（不需要加水和油）4

炒蛤蜊的正确蒸煮方法（不需要加水和油）5

　　将洗淨的美貝放在娃娃菜上面，蓋上鍋蓋，開最小火焖煮。

炒蛤蜊的正确蒸煮方法（不需要加水和油）6

　　焖到美貝全部張口後，撒上切好的小蔥末，這道娃娃菜焖美貝就做好了，無水無油，能吃到原汁原味的美貝肉，很是鮮甜。(最後鍋裡面出來的湯汁，都是娃娃菜和美貝本身的湯汁，很是鮮美哦!)

炒蛤蜊的正确蒸煮方法（不需要加水和油）7

炒蛤蜊的正确蒸煮方法（不需要加水和油）8

炒蛤蜊的正确蒸煮方法（不需要加水和油）9

炒蛤蜊的正确蒸煮方法（不需要加水和油）10

　　小貼士：

　　大家在挑選蛤蜊的時候，可以觀察蛤蜊，有觸角伸在外面，輕輕一碰就會縮進去，就說明這是鮮活的蛤蜊，選這樣的蛤蜊最好吃。

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