斌姐營養課堂

每期一個短視頻

為大家提供科學輕松的喂養心得！

第165期

（本期視頻與飛鶴星媽會營養廚房獨家合作）

王老師，天天對着手機電腦，眼睛總是又幹又澀，吃點什麼能緩解呢？

一般來說，食物中的葉黃素對我的眼睛有很大的益處，尤其是對視網膜和黃斑區有營養的作用。同時也有抗氧化作用，進一步地保護視網膜和黃斑區。

但是人體不能合成葉黃素，所以在飲食上一定要注意保障攝入。具體該吃些什麼呢？今天咱們就好好說說那些預防近視、保護眼睛、緩解眼疲勞的食物。

葉黃素可以清除光線産生的自由基，對于保護眼睛是非常重要的，它廣泛存在于深色蔬菜中，如柿子椒、豌豆、西蘭花、南瓜、玉米。此外，雞蛋中的含量也比較高，可以說葉黃素是保護眼睛的YYDS！

除了吃對眼睛好的食物，保護眼睛還要盡量少吃傷害視力的食物，如糖和甜品。因為糖是産酸的食物，能夠中和體内的鈣、鉻等堿性元素。倘若人體鈣和鉻不足，眼球壁的彈性就會降低，不能保持正常的眼壓，長時間緊張用眼，使眼軸拉長，就會造成近視。

護眼食譜推薦——玉米蔬菜餅

今天我要教大家做一道保護視力的美食——玉米蔬菜餅。

準備食材：

玉米粒、胡蘿蔔、茄子、基圍蝦、雞蛋、中筋面粉、玉米粉、植物油

做法：

1、胡蘿蔔去皮切小丁。

2、茄子切成小丁。

3、基圍蝦去蝦線剁成泥。

4、将玉米粉和面粉混合。

5、将所有準備好的食材混合攪拌均勻。

6、打入一個雞蛋攪拌均勻。

7、加入20克清水攪拌。

8、讓茄子充分吸收面糊。

9、四孔鍋預熱刷薄油。

10、倒入面糊8分滿即可。

11、煎熟一面翻面。

12、兩面都煎好後出鍋。

全程小火，大約需15分鐘。

完成！

你學會了嗎？

你有什麼保護視力的妙招？

歡迎在留言區分享

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作者簡介：兒童營養師王斌，國家二級公共營養師、國家高級營養講師。擅于将醫學與現代營養知識相結合，專注于母嬰營養健康領域，手把手教你科學喂養孩子！

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