tft每日頭條

 > 美食

 > 醬豬蹄怎麼做好吃

醬豬蹄怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-06-09 16:17:16

醬豬蹄怎麼做好吃?原料:豬蹄、八角、桂皮、紅辣椒、蔥、甜面醬、黃豆醬、生抽、鹽、冰糖、香葉、清水、料酒、姜、蒜,今天小編就來說說關于醬豬蹄怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

醬豬蹄怎麼做好吃(醬豬蹄如何做好吃)1

醬豬蹄怎麼做好吃

原料:豬蹄、八角、桂皮、紅辣椒、蔥、甜面醬、黃豆醬、生抽、鹽、冰糖、香葉、清水、料酒、姜、蒜。

豬蹄四個,放在清水中浸泡一個小時。

涼水入鍋燒開後加入料酒去腥,撇去浮沫。

不要蓋上蓋子,以充分除去腥氣。用清水過涼後洗淨。用廚房用紙擦幹水份,以免下鍋時有油迸濺。

準備輔料:黃豆醬,甜面醬,蔥姜蒜,冰糖,香葉,八角,尖辣椒,桂皮。

鍋内放油燒至五成熱。放入冰糖炒色。冰糖溶化。冒泡成焦黃色時就可以了,時間長了會發苦。放入豬蹄炒至上色(我這四個豬蹄一分為二,成了八瓣,分兩次炒色)。

放入面醬,黃豆醬,料酒翻炒均勻,再放入調料。繼續翻炒。翻炒均勻。

加入清水沒過食材。移入高壓鍋内,大火上汽後轉中火壓至30分鐘。排氣後卸閥。可以出鍋了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved