平時茼蒿幾乎都隻出現在涮火鍋的尾場,現給他一次逆襲的機會,讓蒜蓉做他的配角,蒜香中透着特殊芬芳,這種感覺有點驚豔…
食材
250克茼蒿,15克蒜蓉
2克鹽,味精、食用油各适量
烹饪步驟
茼蒿富含水分、蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,有潤肺補肝、開胃消食、穩定情緒、消痰止咳、防止記憶力減退等作用。此外,茼蒿還含有粗纖維,能促進腸道蠕動、通便利腸,還具有降血壓、補腦的作用。
制作小貼士烹饪此菜時,淋入少許芝麻油,味道會更鮮香。
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