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家常蒜泥茼蒿怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-18 08:14:11
蒜蓉炒茼蒿

平時茼蒿幾乎都隻出現在涮火鍋的尾場,現給他一次逆襲的機會,讓蒜蓉做他的配角,蒜香中透着特殊芬芳,這種感覺有點驚豔…

家常蒜泥茼蒿怎麼做好吃(這個菜别看他簡單)1

食材

250克茼蒿,15克蒜蓉

2克鹽,味精、食用油各适量

烹饪步驟

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  • 1 鍋中倒入适量食用油,燒熱,倒入蒜蓉,煸香。

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  • 2 倒入洗好的茼蒿,拌炒勻。

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  • 3 加入少許清水,拌炒均勻。

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  • 4 加入适量鹽、味精。

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  • 5 炒勻調味。

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  • 6 将炒好的茼蒿盛出裝盤即成。
美食常識

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茼蒿富含水分、蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,有潤肺補肝、開胃消食、穩定情緒、消痰止咳、防止記憶力減退等作用。此外,茼蒿還含有粗纖維,能促進腸道蠕動、通便利腸,還具有降血壓、補腦的作用。

制作小貼士

烹饪此菜時,淋入少許芝麻油,味道會更鮮香。

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