蒜泥芥蘭如何做?主料:芥蘭200克調料:蒜蓉15克、鹽1克、雞粉2克、胡椒粉少許、白糖2克、黃酒10克、烹調油15克、水澱粉少許,下面我們就來聊聊關于蒜泥芥蘭如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:芥蘭200克。
調料:蒜蓉15克、鹽1克、雞粉2克、胡椒粉少許、白糖2克、黃酒10克、烹調油15克、水澱粉少許。
方法:
(1)湯鍋水燒開,裡面放入鹽和适量烹調油下入芥蘭飛水,然後撈出備用。
(2)勾兌芡水;碗裡放入鹽、胡椒粉。
(3)碗中再放入雞粉、少許白糖和少許水澱粉,然後加少許清水攪勻備用。
(4)另起鍋燒熱,注入烹調油下入蒜蓉煸炒,蒜蓉爆香後下入芥藍烹幾滴黃酒炒勻,然後倒入芡水用旺火翻炒均勻便可出鍋碼盤。
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