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春天有哪些蔬菜湯做法

美食更新时间:2024-11-25 18:59:00

大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！

春天有哪些蔬菜湯做法（我家常用此菜煮湯）1

春天氣候幹燥，宜喝湯，喝湯不僅能夠幫我們防春燥，而且還非常利于身體吸收，對脾胃也是特别好的，尤其是春季時令的蔬菜特别的多，非常的适合用來煮湯，不僅味道鮮美，清甜滋潤，而且全家都适合。入春之後，我們家就經常選用各種新鮮的食材來煮湯喝。特别是晚餐，小廚基本上就是喝湯了。到了三月，因為又到了減肥季，所以晚餐必須嚴格地控制熱量的攝入，這樣才能美美地過夏天。

春天有哪些蔬菜湯做法（我家常用此菜煮湯）2

小廚今天給大家分享一道我家經常喝的一碗湯，這種食材隻有春天才有，超市裡遇上了，就多買一點，用來煮湯又鮮又營養，并且喝了對眼睛還特别好，這種食材就是荠菜，荠菜中的胡蘿蔔素含量也非常豐富，而胡蘿蔔素對眼睛具有保護的作用。所以大家一定不要錯過了這種珍貴的食材，它了除了用來包餃子，煮湯也特别的好喝。

春天有哪些蔬菜湯做法（我家常用此菜煮湯）3

【平菇荠菜湯】

食材：荠菜，平菇，雞蛋，小蔥，生抽，料酒，食鹽，食用油，

做法：

1、準備好所有的食材，平菇一邊清洗一邊撕成小塊，荠菜洗幹淨。如果覺得有點長的話，可以一邊清洗一邊揪成長段。

春天有哪些蔬菜湯做法（我家常用此菜煮湯）4

2、兩個雞蛋磕在碗裡，加入一勺料酒攪拌均勻，熱鍋下油，把油燒熱，倒入雞蛋液煎至底部成型之後，用鍋鏟鏟碎。

春天有哪些蔬菜湯做法（我家常用此菜煮湯）5

3、另起鍋下油，先爆香小蔥頭，再倒入平菇炒一分鐘，倒入雞蛋翻炒均勻。

春天有哪些蔬菜湯做法（我家常用此菜煮湯）6

4、倒入一大碗水，加蓋鍋蓋煮六分鐘，煮至湯色呈奶白狀。

春天有哪些蔬菜湯做法（我家常用此菜煮湯）7

5、最後把荠菜放入鍋中煮一分鐘，放一勺食鹽，一勺生抽調味。簡單又美味的平菇荠菜湯就做好了。春日時令美味。一定要做來嘗嘗。春天，我家常用此菜煮湯，鮮美營養，清甜滋潤，全家都适合。

春天有哪些蔬菜湯做法（我家常用此菜煮湯）8

【小廚的秘訣】

平菇，荠菜都是營養非常豐富的食材，用來煮湯不僅味道鮮美，營養也高。春天天氣幹燥，這碗湯全家都适合。

春天有哪些蔬菜湯做法（我家常用此菜煮湯）9

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