大蔥和雞蛋搭配烹制,是一道簡單而又傳統的家常菜,最簡單的做法就是把大蔥切碎和蛋液攪拌均勻後炒制而成。這道“蔥爆雞蛋”借鑒了“蔥爆羊肉”的做法,做法并不複雜,改進了一下,加入了黃豆醬,味道還不錯!
主料:蔥 雞蛋 胡蘿蔔 尖椒
輔料:黃豆醬 紅燒醬油
2.蔥切塊 尖椒切滾刀 胡蘿蔔切小片
3.雞蛋打散
4.鍋中入油
5.鍋中打入雞蛋
6.雞蛋盛出
7.鍋中入油
8.放入切好的蔥 尖椒 胡蘿蔔 翻炒
9.加入适量的黃豆醬
10.放入少量的紅燒醬油
11.翻炒均勻出鍋
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