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豬油渣怎麼燒白菜

美食 更新时间:2024-07-18 14:19:41

豬油渣對于很多人來說,是一種念想,是屬于某個年遠的年代中的記憶。雖然現在食豬油渣的人很少,但是,隻要是吃過這個油渣的,沒人會說它不好吃。

有些地方将豬油渣與酸菜一起做餡,做成酸菜油渣餃子。有的地方則是将豬油渣做面食時候食用,做豬油渣和白菜粉絲一起剁餡,做成豬油渣包子,這也是最讓人想念的一種記憶中的味道。

冬天的餐桌,大白菜是蔬菜類中被大家經常用到的一種,做包子做餃子燙火鍋無所不能,也可用來制作泡菜,幹鍋,素炒等等都可以。素炒大白菜如何吃出肉滋味呢?很簡單,就是加了豬油渣。

豬油渣怎麼燒白菜(香脆可口的豬油渣)1

材料:大白菜,幹辣椒 豬油渣 鹽 雞精

步驟:将大白菜洗淨控幹水

豬闆油切塊加少許水熬出豬油, 舀出豬油渣備用

豬油渣怎麼燒白菜(香脆可口的豬油渣)2

豬油渣怎麼燒白菜(香脆可口的豬油渣)3

鍋内留少許豬油燒熱倒入幹辣椒煸香

豬油渣怎麼燒白菜(香脆可口的豬油渣)4

倒入控幹水份的大白菜,加入豬油渣翻炒到斷生;

豬油渣怎麼燒白菜(香脆可口的豬油渣)5

加一點雞精翻,出鍋。

豬油渣怎麼燒白菜(香脆可口的豬油渣)6

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