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弱堿性（pH值7.35到7.45之間）體質，是身體健康的标志。當今社會，由于生存環境污染、工作壓力大、不正常生活及飲食習慣，導緻體質變成酸性。酸性體質是百病之源，身體疲乏、腰酸腿痛、四肢無力、頭痛、目昡、焦慮不安、睡眠不足、記憶力減退等就是體質變酸所緻。

青梅精雖然口感較酸，卻是堿性食品之王。青梅精富含檸檬酸、蘋果酸等多種有機含量高達51%，這些有機酸，吃起來有酸味，但經消化後大多氧化成堿性食物。青梅精同時含鉀、鎂、磷、鈉、鐵、鈣等礦物質，除了磷之外，其他大部分是堿性的礦物質。

青梅精作為強力的堿性食品，能夠平衡體液的酸性，維持機體長期處于弱堿性狀态，而且還能分解能量代謝過程中生成的乳酸，對于消除疲勞增強機體活力有很好的效果。青梅精可以讓現代人的體液保持弱堿性，這是維持健康的基本要求。

酸性體質對身體健康的幾大危害

健康人體内環境的酸堿度應該在PH值7.35~7.45之間，如果PH值長期低于這個平均值，就是酸性體質。

造成酸性體質最直接的原因就是人體過多的攝入酸性食品，如肉類家禽類、魚類、乳制品類，谷類等，除此之外，環境污染、作息不規律、惡劣情緒、運動不足及其它不良生活習慣也會導緻體質變酸。酸性體質對健康的危害主要表現在：

1、抑制細胞活性

酸性體質的人，體液被酸性物質污染，體液的酸堿平衡被破壞，細胞的生存受到影響，人的生命活動就會受到抑制，嚴重時甚至危及生命，就象水被污染後，生活在水裡的魚兒就要室息死亡一樣。

2、易疲勞

與堿性體質相比，酸性體質的人常會感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸背痛。

3、易滞留毒素

進入我們體内的食物在分解時會成為酸性，比如蛋白質被分解後産生磷酸，脂肪被分解後就産生酪酸，乳酸，運動後肌肉也會産生乳酸。這些代謝産物都是酸性的，所以需要以體内鈣、鎂、鈉、鉀等堿性物質中和，尤其是鈣離子。當血液組織受到污染，鈣離子就會偏低，酸毒會一直留在體内成為酸性體質，導緻各種慢性疾病。

4、糖尿病高發

研究表明，人體的plH值每下降0.1個單位，胰島素的活性就會下降30%。而胰島素的活性下降又加劇了人體代謝紊亂，使體内酸性物質進一步增加，體内酸堿平衡進一步惡化，由此成的惡性循環，就是讓血糖的利用率不斷下降，糖尿病日漸嚴重。

5、易發心腦血管疾病

大量的脂肪酸、膽固醇和低密度脂蛋白在血液中積聚，形成酸性體質，而這些酸性物質又會進一步促使體内大小動脈粥樣硬化，造成恐性循環，不但堵塞血管，嚴重時還會産生中風、心髒病、動脈硬化。

6、骨病增多

人體體液偏酸性的時候，血液中的鈣與酸性物質結合會産生鈣鹽。這樣血液中鈣的濃度就會降低，而為了維持血液中鈣濃度的穩定，骨骼中的鈣就會溶解補充到血液中，從而出現骨質硫松。

7、促進癌症的發生和發展

研究表明，癌症患者100%為酸性體質。癌症是細胞突變的結果，人體大約每天有一萬個細胞發生突變，由于免疫活性細胞及時将其吞噬消滅，故不得癌症。當人體pH值下降至plH6.85~6.95時，免疫細胞活性降低，癌細胞的活性卻大大加強，且數量劇增，形成癌症。

改善酸性體質的方法

首先要多吃富含堿性食品。日常飲食中，應該有80%的水果、蔬菜等堿性食物和20%的肉類、牛奶、精制面粉食品、咖啡、甜食等酸性食物。

但在實際生活中，要多吃堿性食品，卻有點難。因為包括主食在内的米飯、酒、白砂糖、蛋、魚類、牛肉、豬肉、雞肉、奶油等我們每天常吃的食物，幾乎都是酸性食品。

相反，所謂的堿性食品，包括梅子、海藻類（海帶、裙帶菜等）、蔬菜（根莖類、葉菜類）等比較質樸、是大家比較不喜歡吃的食物。

香蕉、蘋果、橘子、葡萄、草莓等水果雖然是堿性食品，但是我們也無法每天大量食用，同時這些水果往往含有大量的糖分，因此通過水果來攝取堿性食物，并不是理想的做法。

青梅精是功效卓越的堿性食品，中和100克酸性食品隻需要青梅精2克，酸梅幹也僅需要10克。跟其他的堿性食品相比，青梅精是強力的堿性食品，隻需要少量就可以改善酸性體質，讓體内的酸堿度保持平衡。

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