冬季美食推薦——日式放題

相信大家在看日劇的時候，經常都會看到很多放題的字眼，到底什麼是放題呢？放題(ほうだい)是一個形容詞，自由的，不受限制的。就是自助的意思，但和傳統自助餐又有區别，而今天，珊珊就帶着鏡頭領大家去看看，放題日料有多麼的迷人。

【淼太日式料理店

這次去的地方就是位于廣州年輕人吃日料的聚集地：廣州越秀區的教育路，這裡離北京路很近，大佛寺附近，有點遠離吵鬧的步行街，但交通又很方便，這完全符合日料“私窦”寶藏小店的條件哦。

麻雀雖小,五髒俱全

走進店裡，有公開的餐桌，也有獨立的榻榻米包間。

坐上桌就會有一次性毛巾給我們洗手，儀式感滿滿的。還使用雙頭筷子，生熟分開哦。

老闆都挺佛系的，他說他們店的菜單是不固定的，不同的季節會有不一樣的菜單，最近他們在推薦的就是豆乳火鍋，咱們就迫不及待的試試吧。

【豆乳火鍋】

豆乳火鍋是目前日本比較流行的吃法，特别是女性，不分男女老少都很喜歡。

因為豆乳在75-85℃時會出現一個假沸點，這就能讓人們更加注重鍋底的溫度，在巴氏殺菌的溫度下燙熟食物，更加醇厚和美味哦。

老闆還特别提醒，生豆漿裡含有皂甙物質，會導緻蛋白質代謝障礙，并對胃腸道産生刺激，引起不适，所以淼太的豆乳鍋底，是預先經過完全煮沸才端上來的。

豆乳火鍋放題有幾個級别的：單純的豆乳火鍋，午市是198/位，晚市是218/位，而且堂食90分鐘不限量的。

如果是雙人套餐，428一份，除了十全十美無限任吃海鮮大拼盤，還會另外多一條1.8斤的珍珠斑，當然珍珠斑是限定一份的，而海鮮大拼盤就是無限任食的。

【遊水珍珠斑】

來，趕緊感受一下這份海洋過來的新鮮吧。

珍珠斑是一種全身布滿不規則斑點的魚，骨少肉嫩鮮味濃，特别适合清蒸和稍微燙熟即食。

在75-85度的豆乳火鍋稍微燙熟即可。

看看，剛剛燙熟的珍珠斑還帶着稍微的晶瑩剔透，入口即化，還能咬到那皮肉間的Q彈感，好贊！

【十全十美海鮮大拼盤】

這就是十全十美海鮮大拼盤，裡面所有的食材都是新鮮到貨的，重點是隻要你吃得快，任何食材都可以任加，每樣選品都蘊藏着心思，讓人不得不眷戀海鮮的本味。

鮮蝦是有兩種不同品種的蝦，所以一款是以熟蝦上，一款是以鮮蝦上。

鮑魚，八爪魚，北極貝，青口全部都是任吃，好豪氣哦！

特别推薦的就是這生蚝，珊珊掐指一算，在這有R的季節裡，是吃生蚝最好的季節。肥美的生蚝是任君點的。

那種冷冰冰，滑溜溜的生蚝在豆乳火鍋裡微微燙熟，撈上來時立馬放入嘴裡，爆開的醬汁帶着無窮無盡的鮮味在口腔裡爆發，這是完完全全滿足人類對美食的欲望。

還有煮熟的鮑魚，軟糯的口感，鮮，爽，脆！

煮熟的八爪魚，口感特别好，爪子Q彈，爆頭爽口啊！

鮮帶子，醇厚的黃膏好過瘾哦。

太美味了，我們不停的加量，加生蚝的時候，老闆一副：if you don't believe me，try it的眼神。

好豪橫哦！

【日式定食】

除了放題任食的火鍋套餐以外，店裡其實還有很多定食的，這裡的天婦羅就是到店的年輕人很喜歡美味。

這款天婦羅菠蘿是我很喜歡的美味，菠蘿選得很甜，外脆内軟，外香内甜的口感，充分體現隻有廚藝好，萬物皆可炸！

還有這款肥牛生蚝天婦羅卷，咬起來爆汁的，不過一定要趁熱吃，一定要感受那種天婦羅卷在嘴巴裡燙嘴到要吹氣時的感覺，這是吃這款美食的最高境界。

還有很多創意日料，隻要你想得到，有空過來，總會遇到的！

懂日料的人，更懂人性的欲望！

這是慰勞胃最好的地方，親們也來感受一下“我的地盤，我最瘋”的豪橫吧！

地址：教育路55-61、67号101地下商場自編之二

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