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萊蕪， 在我的印象中，我隻記得萊蕪燒餅，雪野湖旅遊的對方，其餘的美食，我幾乎沒有吃過，給大家分享一下：

來到萊蕪，一定不要錯過的美食，下面的幾種，你會選什麼？

1. 第一種：萊蕪燒餅

萊蕪吊爐燒餅呈“橢圓型”，上層“灑着細細的芝麻”，薄且香脆，當中有“很大的空心部分”，下層“軟中帶脆”，“百吃不厭”。鹹的“夏天是韭菜餡，冬天是白菜餡”，咬下去“滿口溢香”，“味道那叫棒”！萊蕪燒餅沒什麼特别的材料，椒鹽面團油，主要是烤制的家什比較特别，是個類似镂空抽屜樣的爐子，期間還要不停的翻烤，剛出鍋的最好吃，酥酥的有點椒鹽的味道 。凡在濟南住上一年兩年的人,沒有不知道萊蕪燒餅的。幾乎所有小羊湯館都供應萊蕪燒餅,挂爐燒餅外焦裡嫩。

一元錢一個，很好吃，一碗羊湯配一個燒餅，美極了。

2. 肉片焖豆角

食材：

豬肉（肥瘦）100克，四季豆400克，大蔥5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，砂糖 5克，澱粉（豌豆）5克，醬油20克，花椒3克，味精2克，植物油30克，豬油（煉制）30克。

制作方法：

1．将豆角擇筋洗淨；蔥、姜均切絲，蒜切片；花椒用水浸泡後，揀出花椒，花椒水留用。

2．勺内放油燒熱，把豆角放入炸至半熟倒出。

3．勺内放熟豬油燒熱，把肉片下勺煸炒半熟，加蔥、姜、蒜稍煸，添湯，加醬油、白糖、花椒水，再放入豆角蓋嚴，移在小火上焖爛，掀蓋加味精，用濕澱粉勾芡，盛入盤内即成。

3. 萊蕪炒雞

萊蕪炒雞以其味醇、質樸、實惠的風格，吸引着來自四面八方的食客。吃萊蕪炒雞又成了當今萊蕪餐飲市場上又一道亮麗的風景線，它不僅在當地異常火爆，而且現已開設到周邊的泰安、臨沂、新泰、博山等地。

吃着炒雞，再點上幾道或拌或炒的田間野菜和簡樸實惠的家常小吃，環視着迷人的奇山異景，呼吸着清新的空氣，足以驅散一路的風塵和疲憊。

3. 萊蕪黑豬肉

萊蕪黑豬肉——蒜仔酒香黑豬肉原料：萊蕪黑豬肉1000克，蒜子200克，白酒150克調料：精鹽20克，魯味鮮醬油100克，蔥姜各10克。推薦理由：作為萊蕪主要特産之一，萊蕪黑豬以耐粗飼、抗病強、産仔多、瘦肉率高、肉質醇香而聞名，被譽為“中國江北第一豬”。萊蕪也是三辣之鄉，大蒜瓣大産量高，質細辣味香，對冠心病、高血壓等惡性疾病的預防有極好的效果，享有很高的國際聲譽。這道菜是根據“百花酒焖肉”改良而來，利用當地的特産大蒜和黑豬肉制作而成。入口軟糯，肥而不膩，酒香濃郁，甜鹹可口。受到廣大食客的一緻好評

4. 風味姜絲肉

生姜豬肉是中國最主要的肉類食品。目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味物别鮮美。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。萊蕪生姜又名大姜，為山東名貴特産，被國家列為名貴産品和中國蔬菜優良品種。

風味姜絲肉采用上等的豬裡脊及萊蕪生姜，肉幹香辣，姜絲脆而不辣，鹹鮮味美宜于酒菜。

最美萊蕪，特色美食等你來品嘗。

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