白術陳皮骨頭湯-tft每日頭條

白術陳皮骨頭湯

美食更新时间:2025-02-08 23:06:12

白術陳皮骨頭湯（健脾補氣陳皮炖牛肉筋）1

大寒時節是一年中最冷的時候，這時要給身體補充足夠的營養，這道陳皮炖牛肉很适合。陳皮有健脾開胃的功效，牛肉是溫補的，對脾胃很好。還可以壯筋骨。

By 捷寶媽媽

用料

牛肉筋 2斤
陳皮 1個
蔥 1根
姜 3片
冰糖 10g
六月鮮紅燒醬油 1大勺
味達美尚品金标生抽 2勺
味達美臻品料酒 2大勺
香葉 3片
八角 2個
鹽 1茶匙
辣椒 2個

做法步驟

白術陳皮骨頭湯（健脾補氣陳皮炖牛肉筋）2

1、選用這種帶筋的牛肉，有筋有肉的更好吃。清洗幹淨，中間換幾次水，泡出血水。@

白術陳皮骨頭湯（健脾補氣陳皮炖牛肉筋）3

2、鍋裡加料酒，姜片去腥，把牛肉焯水。

白術陳皮骨頭湯（健脾補氣陳皮炖牛肉筋）4

3、接着再用熱水清洗一遍牛肉，放入電炖鍋裡。

白術陳皮骨頭湯（健脾補氣陳皮炖牛肉筋）5

4、鍋裡加入1大勺料酒去腥。

白術陳皮骨頭湯（健脾補氣陳皮炖牛肉筋）6

5、再加入一大勺六月鮮紅燒醬油調色。

白術陳皮骨頭湯（健脾補氣陳皮炖牛肉筋）7

6、再加入兩大勺生抽增加鮮味。

白術陳皮骨頭湯（健脾補氣陳皮炖牛肉筋）8

7、加入鹽調味，再加入和牛肉齊平的溫水。

白術陳皮骨頭湯（健脾補氣陳皮炖牛肉筋）9

8、接着放入香料，生姜片，辣椒，香葉，八角。

白術陳皮骨頭湯（健脾補氣陳皮炖牛肉筋）10

9、最後加入1個陳皮，就是一個紅橘的皮，我這個是三年的，健脾開胃理氣的功效。

白術陳皮骨頭湯（健脾補氣陳皮炖牛肉筋）11

10、電炖鍋選牛肉鍵炖45分鐘，至牛肉軟爛後出鍋裝盤開吃。

白術陳皮骨頭湯（健脾補氣陳皮炖牛肉筋）12

11、也可以做牛肉面，還可以加西紅柿和蘿蔔再炖一下，都很美味。

小貼士

1 ，牛肉要盡量泡出血水，冷水下鍋焯水這樣會減少膻味。 2，用的調選用味達美臻品料酒去腥，紅燒醬油調色，生抽增加鮮味。

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