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咋烤羊肉串有酥酥的口感

美食更新时间:2025-02-23 20:28:20

咋烤羊肉串有酥酥的口感?，現在小編就來說說關于咋烤羊肉串有酥酥的口感?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

咋烤羊肉串有酥酥的口感

準備食材：羊肉1斤半（根據人數買斤數），圓蔥一個，孜然粉3克，孜然粒3克，辣椒粉，鹽，醬油少許。将羊肉洗幹淨後，切成2厘米見方的方塊，我提前放冰箱裡冷凍了幾個小時，這樣羊肉更好切厚塊，也更容易串起來，羊肉不能切太大，太大也不好入味。圓蔥切碎，放小盆裡，加入少量的醬油，鹽腌制一下，在放入切好的羊肉塊放入盆裡，加上孜然粉腌制20分鐘，中間翻兩次好均勻入味，羊肉最好選肥瘦相間的，這樣烤出來才更香，純瘦肉的口感會柴一些。竹簽提前開水煮10分鐘，起到消毒的作用，再把羊肉小塊串到竹簽上，串的時候小心一些，别串到手指羊肉串串好後依次擺放盤裡，自己串的可以大一些，這樣吃着更過瘾。 .空氣炸鍋設定200度，放入羊肉串開始烘烤，先烤10分鐘。家庭自己燒烤建議用空氣炸鍋，沒有一點油煙，還好清洗，烤出的羊肉串味道也特别好吃。烤10分鐘後羊肉串翻面，撒上辣椒面，鹽，孜然粒，繼續蓋鍋蓋烤5-10分鐘。中間可以翻面一次，小心别燙到，可以帶防燙手套。最後看到羊肉串烤的金黃，微微有焦炭狀就是烤好了，出爐。聞着就特别的香，吃一串更是外焦裡嫩特别的解饞。我連烤兩鍋全家吃的超過瘾，比外面燒烤攤的都好吃，吃完也不用擔心肚子胃腸不舒服。,

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