面窩裡面放什麼又脆又好吃-tft每日頭條

面窩裡面放什麼又脆又好吃

美食更新时间:2024-09-12 10:23:52

面窩裡面放什麼又脆又好吃（蓬松香脆又好吃的面窩）1

簡單說黃豆和大米的比例是3：7。黃豆的比例高則更蓬松但是會更吃油，我弟弟推薦我是1：3或者1：4。我上次用米打碎不易，這次用現成的粘米粉，還有一個好處是容易調節幹稀度。我用了半杯黃豆泡水過夜，注意水要多放些，黃豆會吸水，泡好了以後可以将多餘的倒掉，

面窩裡面放什麼又脆又好吃（蓬松香脆又好吃的面窩）2

留有多半厘米深的水打豆漿，注意水不能太少，當然更不能多，少了還可以再加

把粘米粉倒進去，注意調節幹稀度，我大約用了1 1/4多杯粘米粉（小半袋），生姜切碎，蔥花切碎放進去，放鹽。我這次放了一茶匙泡打粉，放了這個後覺得黃豆的比例可以小一點，炸出來會沒那麼吃油：

面窩裡面放什麼又脆又好吃（蓬松香脆又好吃的面窩）3

一定不能太稀了，可是我也沒有稱量，希望這裡能夠看出大緻幹稀的程度：

面窩裡面放什麼又脆又好吃（蓬松香脆又好吃的面窩）4

油鍋燒熱（電鍋最高一檔450度），面漿倒入面窩勺的四周：

面窩裡面放什麼又脆又好吃（蓬松香脆又好吃的面窩）5

這是炸好的第一個，

面窩裡面放什麼又脆又好吃（蓬松香脆又好吃的面窩）6

今天的面窩十分成功，超過的期望值。一個重要的原因是炸一分鐘後，面窩竟然自動脫模，上次都粘着要用筷子幫助。這樣鍋裡保持炸四個，很快就全部炸好了：

面窩裡面放什麼又脆又好吃（蓬松香脆又好吃的面窩）7

一共八個。拿武漢朋友那裡，都說非常像，也很好吃。這個角度不好，應該可以照相更好，

面窩裡面放什麼又脆又好吃（蓬松香脆又好吃的面窩）8

面窩裡面放什麼又脆又好吃（蓬松香脆又好吃的面窩）9

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