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蒜蓉大蝦油焖大蝦好吃又簡單

美食 更新时间:2024-06-26 14:35:08

蒜蓉大蝦油焖大蝦好吃又簡單(香氣四溢的蒜爆茄子大蝦)1

蝦營養豐富,肉質松軟易消化,富含優質蛋白,尤其适合生長發育期的孩子食用。也是日常餐桌上大家比較喜歡的食材。蝦一年四季都有,但是夏季的蝦最為肥美,價格也相對于便宜一些。蝦的做法非常多,蝦仁炒西蘭花,蝦仁蒸蛋,油焖大蝦,或者是直接煮着吃等等,每一種吃法都受大衆的歡迎。今天和大家分享的這道蒜爆茄汁大蝦,鮮香味美汁甜,湯汁拌飯都非常的美味,大人小孩都喜歡!我們一起來看看具體做法吧。

蒜蓉大蝦油焖大蝦好吃又簡單(香氣四溢的蒜爆茄子大蝦)2

【蒜爆茄汁大蝦】

食材:蝦500克,番茄2個小的(大的一個),蒜一頭,蔥一小段,生抽兩勺,蚝油一勺,料酒一勺,白砂糖一勺。

步驟:1,番茄清洗幹淨,在上面劃十字,在開水裡燙30秒鐘,立刻過涼水,番茄皮就非常容易接下來了。切碎備用。

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2,蝦洗淨,用剪刀剪開背部的殼,用牙簽從背部剪開處挑去蝦線,倒入料酒腌制一會兒。

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3,蒜切片,蔥切小段備用。

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4,炒鍋中倒入适量的食用油,油熱蔥段,番茄丁煸炒。

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5,加入少許熱水,繼續煸炒出紅油汁,倒入生抽,蚝油,白糖,蒜瓣煸炒。

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6,把蝦倒進湯汁裡煸炒至變色盛出。不要炒時間長,否則肉質不鮮嫩了。

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蒜爆茄汁大蝦就做好了,在起鍋時還可以加入些番茄汁來調味。這道菜是蒜瓣是亮點所在,與番茄搭配在一起,不會感覺甜膩,非常的爽口,湯汁用來拌飯都是非常好吃,很适合孩子。特别是在這炎熱的夏季,沒有什麼胃口的時候,來上一盤蒜爆茄汁蝦絕對的開胃下飯。

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感興趣的小夥伴們關注我一下,趕緊動手為家人做這道菜吧。

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