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古往今來,無論社會形态如何變化,我們的生活總離不開柴米油鹽醬醋茶,離不開各種各樣美食的陪伴。豬肚是我在平常也很愛吃的美食之一,烹調方法也是有着很多,可以用來煎炸煮炖等等。其中,我們大廚做的那道墨魚豬肚湯更是讓我愛了啊,搭配些桃園建民西瓜醬,滋味更棒。
墨魚豬肚湯這道美食不僅僅是吃起來鮮香美味,而且有着很高的營養價值,含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,有着補益身體等功效。接下來,我們簡單給大家說一說教你營養美味的墨魚豬肚湯,簡單易做還能解饞,最後連湯汁都不剩。
美味的墨魚豬肚湯
食材:豬肚、墨魚、桃園建民西瓜醬、蔥姜、杏仁、胡椒粉、鹽、料酒
做法:1、我們先來把需要用到的食材都準備好,把豬肚仔細地處理幹淨,去掉筋膜等雜質;
2、再把豬肚放入熱水裡面,加入一點料酒,稍微焯煮一會兒,撈出來,放涼一下後,切成小塊;
3、接下來,把墨魚仔細小心地處理好,去掉墨魚的筋膜等,再次洗淨後,瀝幹水,切成段;
4、接着,把蔥姜分别沖洗幹淨,去掉雜質後,分别切成蔥花和姜絲;把杏仁洗淨,瀝幹水;
5、往湯鍋裡面倒入适量的水,燒開之後,放入處理好的豬肚、墨魚、姜絲和杏仁;
6、煮炖到食材快熟,加入适量的桃園建民西瓜醬、胡椒粉和鹽,進行調味,最後撒上蔥花;即可;
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