喉嚨發炎、傷口發炎.....炎症，可以說是我們最熟悉卻又最陌生的疾病了，日常生活中，幾乎每個人都曾經受到過炎症的困擾，殊不知這種小病也可能會演變成炎症，在暗地裡對你下手。

20%以上的癌症是由炎症引發而來，其中90%原發性肝細胞癌由慢性肝炎轉化，炎症和癌症之間是如何轉化的，一直以來就是醫學界研究的重點。

武漢大學的研究團隊曾進行過一項研究，研究發表在國際權威雜志《臨床癌症研究》上。研究人員通過多年的研究，發現了一種炎癌轉化過程中的重要趨化因子

在研究過程中，研究人員首次發現人趨化素樣因子在原發性肝細胞癌細胞中高明顯表達，并且和原發性肝細胞癌的發展密切相關。通過進一步的研究證實，這個趨化因子可通過炎癌轉化的重要信号通路，誘發肝癌細胞出現惡性轉化，最終引起肝癌發生轉移，從機制上有力地驗證了炎癌轉化。

那麼，什麼是炎症呢？

炎症其實就是我們平常所說的發炎，是身體對于某種刺激（病毒、微生物等）的一種防禦反應，會表現為紅、腫、熱、痛以及功能障礙等。引起炎症發生的原因可能為感染性也可能為非感染性，大部分情況下炎症是有益的，它是身體所觸發的自我防禦機制。但是在一些特殊情況下，炎症也對身體有害。

炎症是如何增加癌症風險的呢？

中國工程院院士林東昕教授表示，炎症主要從兩方面促進癌變，一方面當引起感染的病毒和細菌進入人體之後，它們可能會将自己的基因整合到人類的基因組裡，導緻不該表達的癌基因出現；另一方面，這些病毒和微生物還可能會刺激被感染的細胞和它周圍細胞分泌炎性因子，從而改變細胞微環境，進而為癌細胞的癌細胞增殖、浸潤、轉移創造有利的條件。

炎症和癌症發生之間的關系如此密切，經常身體發炎的人開始“瑟瑟發抖”了，感覺自己和癌症很近，是否所有的炎症都會演變成癌？

當然不是，林東昕教授介紹道，臨床上将炎症分為急、慢性兩種。大多數的急性炎症都很容易治好，而慢性炎症不容易治愈，會長期存在于體内，其中有一小部分可能會演變成癌。

對于一些體内存在慢性炎症的人群而言，也不必過于憂心。從慢性炎症發展到癌症需要一定時間，有些需要幾年，甚至幾十年的時間。

這三種炎症是臨床上較為多見的，大家要小心：

1、肝炎

肝炎轉變成肝癌的幾率大約在0.3%，大多數的肝炎患者早期都沒有明顯症狀，因為肝髒是個“沉默”的器官。隻有在腫瘤發展到體積很大或是侵犯到肝髒被膜時，患者才會出現明顯疼痛感，這時候病情多數已經發展到了晚期。建議患有慢性肝炎的患者，要積極進行抗病毒治療，并定期随訪。

2、慢性萎縮性胃炎

慢性萎縮性胃炎反複發作，沒有及時幹預治療會出現腸上皮化生、異型增生等，而後逐漸演變成胃癌。

3、結直腸黏膜慢性炎症結直腸黏膜慢性炎症一般為息肉、腺瘤引起，在長期慢性刺激下導緻細胞發生突變，誘發結直腸癌發生。

當患有上述的三種炎症時，一定要積極進行治療，不要因為沒有症狀就對其置之不理。同時，在生活中要注意避免食用一些促炎食物。

1、高糖食物

高糖分食物在進入體内後，會增加血液内的炎症食物導緻慢性炎症受到影響。果糖攝入過多會導緻腹部脂肪增加，增加肝髒内的脂肪含量，易引起細胞炎症發生。

2、反式脂肪

反式脂肪會增加炎症、慢性炎症的風險，進入體内後會在增加低密度脂蛋白膽固醇水平的同時減少高密度脂蛋白膽固醇水平，并增加罹患心髒病的風險。

在日常購買食物時，可以查看食物上的标簽，反式脂肪可能會“僞裝”氫化油的形式出現。另外，日常還要少吃油炸、烘焙食品，這些食物内也含有大量反式脂肪。

3、紅肉、加工肉

這兩種食物内都含有高飽和脂肪，進入體内後易導緻脂肪組織發炎，和體内炎症反應增強相關，還可能會增加結直腸癌的患病風險。

了解了一些可促炎的食物後，再來跟随小艾一起了解下生活中有哪些可抗炎的食物。建議日常少吃促炎食物，多吃抗炎食物。

全谷物是指雜糧、粗糧以及完整的谷物等，這類食物升糖指數較低，且含有豐富的膳食纖維、維生素和其他的膳食成分，對于抑制炎症因子有一定好處。

2、新鮮的水果蔬菜

蔬果内含有大量維生素、膳食纖維和抗氧化活性植物化學物，這些物質進入體内後可以一定程度的抗炎，幫助改善炎症。

3、豆制品

大豆内含有膳食纖維、異黃酮以及蛋白質等營養成分，這些成分對于抑制炎症反應、提高胰島素敏感性均有一定幫助。

4、魚肉

魚肉内含有豐富的omega-3脂肪酸，該物質在進入體内後可幫助抗炎。

5、茶

茶葉内的茶多酚含量非常豐富，該物質也是個可抗氧化、幫助抗炎的物質。飲食對于我們的健康而言有非常重要的意義，想要預防疾病發生，保持健康的飲食習慣非常重要。當然，在保持健康飲食習慣的同時，還要堅持多運動、保持充足睡眠、保持良好的情緒等，這些習慣也對健康有積極意義。#健康2022##健康明星計劃#

參考資料：

[1]《炎症如何轉化為癌症，科研人員發現重要趨化因子》.文彙網.2019.4.22

[2]《從“炎症”到“癌症”有多遠？醫生：這3種炎症不要拖》.光明網.2021.7.5

[3]《長期炎症會引發癌症？來聽聽林東昕院士的解讀》.太原廣播電視台經濟.2020.4.19

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