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為什麼不能喝鮮榨果汁

健康 更新时间:2024-10-05 18:40:28

首先,相對于吃水果,喝果汁少了咀嚼的過程,沒有唾液參與的咀嚼,沒有了唾液澱粉酶的作用,會導緻不消化。根據測試,果汁喝完,經過十來分鐘就會轉化為尿液被排出體外。如果是吃水果,則會在體内停留兩個小時,經過唾液澱粉酶,胃澱粉酶,胰澱粉酶和腸道的充分消化吸收,水果中的鉀、維生素C等抗氧化的成分,在腸胃中停留的時間自然是長一點才能更好吸收。有一個成語叫“一飲而盡”,用在這裡其實很恰當,果汁喝完就沒了,但是營養的消化和吸收卻是需要過程的。

為什麼不能喝鮮榨果汁(喝鮮榨果汁對健康的危害)1

其次,水果中含有豐富的膳食纖維,果汁卻将這些都濾除了。膳食纖維有兩個作用,一是治療便秘,二是降血壓。其實鮮榨果汁的價格比一般水果要貴許多,但是營養成分和可吸收性卻相差極大,僅僅為了飲用方便去購買,想想是否有些得不償失呢?

為什麼不能喝鮮榨果汁(喝鮮榨果汁對健康的危害)2

如果僅僅營養不能完全吸收也就罷了,更嚴重的是喝鮮榨果汁還對健康有危害。著名醫學期刊《柳葉刀》在2016年曾經發文,說明大量飲用果汁與糖尿病危險增加之間可能存在一定關聯。研究顯示,每天喝55毫升葡萄汁,持續3個月就會增加胰島素抵抗風險,而胰島素抵抗則會導緻2型糖尿病。由此可見,即便是鮮榨果汁,也并沒有我們想象地那麼健康。

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