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臘腸煲仔飯怎麼做好吃
臘腸煲仔飯怎麼做好吃
美食
更新时间:2026-05-19 00:01:10
臘腸煲仔飯怎麼做好吃?,今天小編就來聊一聊關于臘腸煲仔飯怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
臘腸煲仔飯怎麼做好吃
準備好主要食材和調味料。 幹香菇提前泡發。 大米提前洗淨,泡30分鐘,然後取出砂鍋,塗一層油,把泡好的大米放進去,水沒過大米1厘米。放竈上煮15分鐘。 泡好的香菇切絲。 自家做的臘腸,提前蒸10分鐘,放涼後切片。 小油菜洗淨,鍋裡放水加幾滴油和少量鹽,水開後把菜燙熟撈出備用。 米飯煮了15 分鐘後打開蓋子,轉小火,把切好的臘腸擺在米飯上面。 再把香菇絲也擺在米飯上。 中間打一個雞蛋。 蓋好砂鍋蓋子,在上面淋一圈花生油,開最小火,煲10分鐘左右。 調一個煲仔飯靈魂料汁:六月鮮輕鹽原汁醬油2勺,味達美臻品蚝油1勺,味達美冰糖老抽1/2勺,芝麻香油1勺,白糖1勺,加清水3勺。攪拌均勻。 打開鍋蓋,把小油菜放進去,再倒入料汁,蓋子蓋好嫩3分鐘 噴香的臘腸煲仔飯做好了,開蓋聞香,冬天裡來一鍋煲仔飯,簡直神仙美味啊!挖一口,帶着焦香鍋巴的米飯,融合了飯香、臘腸香和料汁的滲透,香掉牙啊!
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